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Strudel de Alheira e Maçã/ Dia Um... Na Cozinha

Bom dia!
Hoje é dia um e, como tal, isso significa que é dia de mais um desafio:


Desta vez o tema escolhido foi o Strudel Salgado e para o rechear, escolhi as alheiras a maçã e alguns espinafres que tinha no frigorífico com pressa de serem gastos.
Resultou tão bem, tão bem, que vou ter de fazer mais vezes pois a maçã e a alheira fizeram uma combinação fantástica o que fez com que o strudel ficasse bem delicioso.
Aqui ficam as fotos (que não ficaram perfeitas) e a receita que foi baseada e inspirada nesta do Chef Henrique Sá Pessoa, a diferença foi que adicionei as maçãs...


Strudel de Alheira e Maçã

4 folhas de massa filo
Manteiga q.b para untar
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 alheiras topitéu, sem pele e esmagadas
100 g de folhas de espinafres
2 Maçãs reinetas em cubos
Azeite q.b.
Salada de rúcula para acompanhar






Faça um refogado com a cebola e o dente de alho picados. Assim que alourarem, junte as alheiras (retirada da pele e esmagadas), mexendo de vez em quando, de modo a ficarem envolvidas no refogado. Junte depois as folhas de espinafres e as maçãs em cubos. Assim que ambos amolecerem, retire do lume.


Estendas as folhas de massa filo com cuidado e unte-as, pincelado com manteiga. Coloque umas sobre as outras e no meio coloque o recheio. Enrole a massa e no topo faça pequenos cortes. Pincele com mais um pouco de manteiga e leve ao forno num tabuleiro untado, por cerca de 20/25 minutos a 180º C.


Beijinhos e tenham todas/os, um FELIZ DOMINGO!

34 comentários:

  1. Estou a ver que alheira até agora está predominar eehehehe adorei a ideia da maçã deve dar um toque adocicado excelente, ficou lindo o strudel!

    Beijinhos
    Joana

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  2. Uma óptima escolha de ingredientes, ficou com um aspecto fantástico! E sei, de experiência, que a alheira resulta maravilhosamente!
    Beijinhos

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  3. Que maravilha! Ficou lindo lindo, Mariana!!!

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  4. Mas que maravilha, adoro todos os ingredientes que utilizou e deve de estar sem duvida uma delicia.
    Uma fatia para o meu almoço por favor!!!!!
    Beijocas doces e bom domingo.

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  5. Parece delicioso! Eu gosto da combinação alheira e maçã, já tenho feito em algumas receitas! Bjinhos

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  6. hmmmmm, alheira, maçã e espinafres! q bom!!!!

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  7. Realmente ficou magnifico, e é uma excelente combinação :) Adorei!

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  8. Delícia! Tem todos os ingredientes que eu gosto, e a massa está divina!
    bjs

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  9. Bem guloso.
    A alheira reinou, estou a ver.

    Bjs.
    Paula

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  10. Uma bela combinação. Ficou lindo o teu prato, e tenho a certeza que deve estar saborosíssimo ;)
    Bjs
    Romã :*

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  11. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Olá Mariana!
    Estamos mesmo em sintonia, escolhemos os mesmo ingredientes para o strudel..eheh! Eu já fiz o strudel de alheira e maçã muitas vezes cá em casa é fica sempre delicioso e é elogiado por todos. A tua opção de acrescentar os espinafres parece-me perfeita, deve ficar muito bom.
    Quanto às imagens, estão lindase bastante apelativas. Adorei. ;)
    Beijinho e boa semana.

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  13. Que combinação fantástica!! Gostei muito e as fotos estão lindas.
    Parabéns.
    Desta vez passei
    Um beijinho e bom domingo

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  14. Querida Mariana,
    Que fabulosa sugestão esta que nos deixas e até fiquei com água na boca. Claro que a receita vai comigo, pois está m sonho!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  15. Olá querida Mariana a quanto tempo estou em falta com você, em minhas visitas, mas com a praticidade do Facebook, estamos sempre a correr e vamos curtindo as fotos das delicias que saem das cozinhas amigas. Porem, hoje com mais tempinho me decidi a visitar a todos que participaram desse desafio. Seu strudel ficou lindo e concordo com você quando diz que as maçãs combinam bem com alheira. Alias adoro frutas em pratos salgados. Além de lindo, com certeza ficou bem saboroso. Gostei muito do seu. Beijinhos, ótimo finalzinho de domingo e excelente semana

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  16. Olá Mariana!
    Que lindo srtudel nos trouxeste! Adorei a combinação de sabores. Só pode estar fabuloso!
    Beijinhos e bom domingo.

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  17. Mariana,

    Que delicioso strudel nos trazes, um contraste de sabores que decerto fez as delicias de quem teve o prazer de o degustar !
    Adorei a receita, está lindo, eu gosto imenso das fotos, deixam-nos coladas ao écran ! :)
    Muito obrigada pela tua participação !

    Beijnhos

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  18. Que lindo Mariana :)
    Adoro alheira e deve combinar mesmo bem num strudel!
    Ficou um encanto!
    Um beijinho *

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  19. Uma verdadeira tentação, Mariana! Está lindo!
    Beijinho

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  20. Olá Mariana: o teu strudel está lindo e adoro a combinação de ingredientes que usaste. A maçã deve ficar mesmo muito bem com a alheira.
    Bjn
    Márcia

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  21. Adoro a combinação do doce com o salgado. Seu strudel ficou muito lindo e esse recheio cremoso em contraste com a massa crocante, com toda a certeza ficou delicioso!!
    Beijinhos

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  22. Mais um excelente strudel neste desfile.! Que bom aspecto! Adorei a escolha dos ingredientes.
    Óptimas fotos!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  23. Mariana,
    Esta combinação da alheira com a maça fica sempre super saborosa e as tuas fotos não enganam, deixam adivinhar os sabores que a massa filo agasalha
    adorei, parabéns
    Bjns
    isabel

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  24. Mesmo o tipo de refeição que eu gosto. A junção desses sabores não falha ;-)

    Parabéns pelas fotos e beijinhos

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  25. Olá,
    Combinação deliciosa! O strudel ficou muito bonito e devia estar muito saboroso.
    Bjs

    Lua

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  26. Excelente combinação!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  27. As fotos para variar estao deliciosas!!! Imagino o resto e ainda por cima com essa combinação

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  28. Uma excelente sugestão! O sabor da fruta misturado com a alheira deve combinar muito bem.
    Eu gostei das fotos.
    Bjs

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  29. Só posso imaginar o delicioso sabor do teu strudel pois tem ingredientes deliciosos, também pensei em usar alheira mas como tinha o salpicão em casa...... fica para a próxima :-)
    Bjkas

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  30. Olá Mariana!
    Que paladares deliciosos e bem portugueses foram os eleitos para o teu strudel. Ficou excelente e bem apelativo ao nosso palato.
    Beijinhos

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  31. Oh Mariana, este Strudel é poderoso!! Parabéns é uma optima combinação e com massa filo deve ficar super estaladiço!!

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  32. Mariana,
    imagens lindas, tudo feito com carinho e capricho só poderia dá um ótimo resultado!

    Bjs, fica com Deus e tudo de bom!

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