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Bruschetta com Queijo Curado e Presunto

Esta é daquelas entradas que não faltam quando recebo os amigos ou a familia cá em casa. Basta alternar os ingredientes e não tem como agradar e surpreender.
Esta é uma das minhas favoritas:



Queijo curado Tété

Fatias médias de pão estilo Alentejano ou de centeio
2 dentes de alho
Fatias de Queijo curado Tété     
2 tomates verdes ás rodelas
Tiras de pimento vermelho
3 colheres de chá de azeite extra virgem
Sal e pimenta acabada de moer
Fatias finas de presunto, com a gordura removida





Torre ligeiramente as fatias de pão até que fiquem crocantes pois sempre vão amolecer um pouco, devido ao tomate e azeite com que vão ser regadas. Coloque o pão sobre um tabuleiro de ir ao forno e esfregue todas as fatias com os dentes de alho.
Cubra com as rodelas de tomate e regue com o azeite. Tempere de sal e pimenta.
Cubra com presunto e  fatias de queijo curado Tété e leve ao forno apenas até que o queijo se derreta.


Dicas:  Para uma bruschette perfeita e deliciosa use ingredientes simples mas que sejam de boa qualidade. 
É isso que vai fazer a diferença entre uma bruschetta boa e uma super deliciosa.

3 comentários:

  1. Realmente as bruschetas são tão simples e ficam sempre tão vistosas. E quando escolhemos os ingredientes certos, elas fazem sucesso. E tu foste perita a escolher os ingredientes. ;)
    Beijinho.

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  2. Gosto muito destes petiscos! Não sei porquê, mas acabo por fazer mais no Verão... e estas tuas abriram-me o apetite para quebrar este hábito!
    Beijinhos

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  3. Surpreendente mesmo! Adoro, deve ser uma perdição! :)
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    aculpaedasbolachas.com

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