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Coroa de Bolo Finto

Uma receita para esta Páscoa e que vem especialmente do meu Alentejo. E se normalmente é feito em forma de pãozinho desta vez fiz em formato de coroa. Soube-me deliciosamente.
Aqui fica a receita e doce sugestão!





500 g de farinha (mas pode ser que leve um pouco mais)
20 g de fermento de padeiro
120 g de açúcar
2 ovos e 1 gema
90 g de manteiga ou banha
Sumo de uma laranja
120 ml de leite
1 c. de café de canela em pó
1 c. de café de erva-doce
1 pitada de sal fino
1 ovo + 1 gema batidos para pincelar

Na bimby:
Coloque no copo a manteiga ou banha, o leite e o fermento e ligar 2 min./37º/Vel.2.
Adicione os ovos, o sumo de laranja e o açúcar e misture 25 seg./Vel. 6.
Junte a farinha, a pitada de sal, a canela e a erva-doce e programar 20 seg., vel 6 e depois programar 3 min, vel.espiga e em rotação inversa.

Tradicional:Num alguidar, desfaça o fermento no leite que deve estar morno. Junte a farinha, os ovos,a pitada de sal fino, o açúcar, a manteiga, o sumo de laranja, a erva doce e a canela em pó. Amasse muito bem durante 10 minutos com as varinhas em espiral.
Retire e coloque a massa num alguidar, cubra com um pano e deixe levedar em local quente, durante 1 hora.
Polvilhe a bancada com bastante farinha e deite nela a massa. Amasse muito bem até que esta deixe de colar ás mãos (se necessário, acrescente mais farinha).
Com a masse forme rolinhos e entrance, unindo depois as pontas.
Pincele a coroa com o ovo e gema batidos.
Coloque num tabuleiro untado com manteiga ou num tapete de silicone e leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 45 a 50 minutos.



Simples, com manteiga ou com compota hummmm, uma delicia!
Uma FELIZ E DOCE PÁSCOA
para todas/os.

Gelatina de Laranja e Cenoura



 Bom dia e boa semana a todas e todos quantos me visitam. 

Esta primavera começa bem chuvosa e cinzenta por isso há que lhe dar alguma doçura e cor. 
Que tal esta gelatina deliciosa?



4 Laranjas
1 Cenoura pequena
Sumo de 1 limão
100 g de açúcar
60 g água
2,5 g de agar-agar 



Fiz na bimby assim:
Descasquei as laranjas e a cenoura e coloquei no copo. Juntei o sumo de limão e o açúcar.
Ligar 1min/Vel 9. Adicionei depois a água e programei 15 seg./ Vel 9.
Ligar de seguida 5min./Temp.Máxima/Vel. 2. 
Após esse tempo adicionei o agar-agar e programei 8 seg./Vel.5 e de seguida mais 5 min/100º/Vel.1.5.
Agora é só deitar a gelatina em frascos ou copinhos. Deixe arrefecer e reserve no frigorífico até ser hora de servir.





Beijinho!