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Sopa de Morangos


Uma sopa que vos vai surpreender, tenho a certeza!


































400 g de morangos
300 g de água
2 folhas de hortelã
4 colheres de sopa de açúcar em pó
1 pacote de açúcar baunilhado
Raspa e sumo de um limão
2 cravinhos
1 colher de chá de amido de milho
2 colheres de sopa de xarope de groselha
Iogurte grego q.b.

Lave bem os morangos, reserve alguns para enfeitar.
Retire os talos aos restantes e corte-os em pedaços, reserve
Leve a água a ferver juntamente com o açúcar, o açúcar baunilhado, os morangos, a casca de limão e o cravinho. Retire do lume, retire a casca de limão e o cravinho, junte a hortelã e triture tudo.
Desfaça o amido no xarope de groselha e misture no liquido quente. Mexa e deixe que ferva novamente.
Deite a sopa em taças e deixe que arrefeça. (Bem fresquinha ainda me soube melhor hummm).
Decore com morangos e sirva com iogurte grego.

Com esta receita vou aproveitar para participar no desafio da Susy "A escolha do ingrediente", do blog criador do projeto Tertúlia da Susy  e que é dedicado aos Morangos!

Beijinhos e um feliz fim-de-semana!

Quiche de Pão de Forma com Espinafres


Simples e fácil de fazer e só vos digo: ficou uma quiche deliciosa, experimentem!




300 g de pão de forma sem côdea
220 g de leite
200 g de queijo
150 g de bacon fumado
100 g de espinafres
6 Ovos
Sal e pimenta q.b.






Untar uma tarteira, de preferência de fundo amovível, com margarina ou então usar uma de silicone. 
Apare as fatias de pão à medida e forre o fundo e as partes laterais da forma. Reserve as sobras de pão.
Ligue o forno a 180º C.
Deite o queijo partido em pedaços para o copo da bimby, junte o bacon em pedaços e os espinafres e ligue 10 segundos em velocidade progressiva 4-6-8.
Adicione depois as sobras de pão, os ovos e o leite, tempere de sal e pimenta e programar mais 20 seg./Vel.6.
Verta a mistura para a forma e leve ao forno por 35/ 40 minutos ou até que fique cozida e douradinha (fazer o teste do palito).
Retire do forno e desenforme depois de fria.


Beijokas desta amiga!

Sopa de Tomate


Em miúda comi muitas vezes esta sopinha, e ainda hoje me sabem tão bem.
Engraçado como há sabores e cheiros dos quais nunca enjoamos e nem esquecemos, ficando para sempre na nossa memoria mesmo sendo tão simples, como esta sopa de tomate...




1 Pimento vermelho, assado (pode ser de conserva)
1 Lata grande de tomate natural inteiro e pelado
1 Cebola
100 g de pão de véspera
1 Ramo de coentros, hortelã ou manjericão
50 g de azeite
1 Pitada de sal
2 Colheres de sobremesa de açúcar

Preparação:
Colocar o azeite no copo e programar 5 min./Temp. Máxima/Vel.1.
Juntar o pimento, a cebola e picar 4 seg./Vel. 5. Com a ajuda da espátula, baixar os restos da parede do copo. Programar 8 min./Temp. Máxima/Vel. 1.
Juntar de seguida o tomate com o sumo, tempere de sal e junte o açúcar e programar 30 min./Temp. Máxima/Vel. 1. Terminado o tempo triture a sopa por 3 segundos na velocidade 3.
Juntar o pão em rodelas finas e embebido em água e as ervas aromáticas. 
Envolver por 3 segundos na velocidade 2.

Beijinhos e BOA SEMANA!