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Baba de Camelo

Mais um fim de semana e a sugestão de hoje é uma sobremesa mais que conhecida mas, sendo  a preferida do meu Martim, tinha de estar aqui no blog.





1 lata de leite condensado cozido
5 ovos
1 pacote de natas (usei as da Parmalat para bater)
100 g de nozes grosseiramente picadas








Bata as natas de modo a ficarem bem espessas. Reserve no frigorífico. 

Bata igualmente as claras em castelo firme, reserve.

Bater o leite condensado com as gemas até conseguir uma mistura bem homogénea. 

Envolva delicadamente as natas neste preparado e por fim as claras, também delicadamente de modo a conseguir uma mousse fofa e leve. 
Coloque numa taça ou em pequenas tacinhas, e por cima coloque as nozes. 

Sirva esta sobremesa bem fresca e de preferência faça-a de véspera.




Beijinhos e bom fim de semana!

Esparguete com Ameijoas e Pimentos Assados

Promessa é promessa e, apesar da falta de tempo que tenho tido, tinha dito que participava no passatempo do blog Wild Kitchen e aqui estou eu (no ultimo dia) a participar com o que era proposto:
Uma receita saudável. 
Além disso, o prémio era também muito aliciante pois adorava ter o livro da Nigella o  "Cozinha- O coração da casa" mas, importante mesmo, é o participar, acreditem.

Ora aqui ficam então umas ameijoas que fiz em molho de tomate e a que depois dei outro toque e fiz outra receita. Ficou uma massa super deliciosa, querem ver?



 500 g de ameijoas (comprei da vietnamita)
1 cebola grande
2 dentes de alho
Vinho branco q.b.
2 tomates maduros
2 pimentos assados
Esparguete q.b.
Bróculos q.b.
1 ramo de salsa Sal q.b.
Tempero Margão Moinho de sal com ervas do Mediterrâneo

Comece por fazer um refogado em azeite,com a cebola picada e o alho laminado.
Assim que a cebola ficar translúcida junte os tomates em pedaços e deixe que refogue lentamente. Refresque depois com um gole de vinho branco.
Junte as ameijoas e tape até que estas abram todas (vá agitando o tacho).
Retire e reserve.


Claro que podiam comê-las já assim, eu pessoalmente adoro mas, tal como disse, resolvi dar-lhes outra graça.
Cozer então o esparguete al dente e escorrer bem.
Escaldar raminhos de bróculos (eu usei a mesma água onde cozi o esparguete).
Corte os pimentos assados em lascas grossas e reserve.
Numa tigela alta deite o esparguete, sobre ele as ameijoas e envolva bem.
Junte os raminhos de brócolos, as lascas de pimentos assados e a salsa picada e por fim tempere com  o moinho "Sal com ervas mediterrânicas da Margão"
Servir de imediato.



Espero que gostem da sugestão!
Beijinhos!

Vai uma pizza.......para o pequeno almoço?

BOM DIA!
Hoje trago-vos uma pizza como sugestão mas não para o vosso jantar ou almoço mas sim para um lanche ou melhor ainda para um belo pequeno almoço, aceitam?


Façam a massa de pizza como costumam fazer normalmente.
Estiquem-na bem, deixando-a bem fininha e deixem que levede por uma hora.
Por cima, disponham fatias finas de maçã, açúcar amarelo, alguns corn flakes com mel (compro da marca do Continente) e por fim polvilhar com canela em pó.
Levar ao forno, a 200º,  por alguns minutos.





Beijinhos e espero que gostem desta sugestão.

Espargos Verdes com Presunto em Molho Bechámel-Batalha de Blogs da Parmalat

Tal como falei e prometi no post anterior, aqui estou eu com a minha primeira participação para o desafio proposto pela Parmalat o "Batalha de Blogs":


A Parmalat iniciou a sua actividade em Portugal em Outubro de 1993, apresentando-se inicialmente como produtora de Leite UHT. Mais tarde, inicia a produção e comercialização de outros produtos da sua vasta gama. Além de produtos lácteos – Leite, Leite com Chocolate, Manteiga, Natas, Béchamel – a Parmalat produz também toda a gama de Sumos 100%, Néctares e Refrigerantes sem gás da marca Santal.
 Mas saibam mais visitando o seu site aqui.

Hoje , e para começar trago-vos uma deliciosa entrada onde entra também o Béchamel com a qualidade a que Parmalat já nos habitou.
Espero que gostem desta simples, mas deliciosa sugestão:




6 a 8 espargos verdes
Presunto fatiado q.b.
Queijo ralado
1 pacote de Béchamel Parmalat
Fatias de Melão para acompanhar

Retire as partes duras dos espargos e mergulhe-os em água a ferver com sal por 10 a 12 minutos. Uma vez cozidos e tenros retire e escorra-os bem do excesso de água.
Enrole os espargos em fatias de presunto, deixando apenas de fora as pontas e coloque numa travessa de ir ao forno. Deite o béchamel da Parmalat sobre os espargos, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Servir de imediato, tendo ao lado, pequenas fatias de melão para acompanhar.
















*




Soube tão bem amigas hummmm, e acreditem que o contraste do quente e salgado (do gratinado) com o frio e doce do melão, tornou esta entrada uma das nossas preferidas deste verão.
Espero que tenham gostado desta minha primeira participação, e aguardem agora pelo prato principal e pela sobremesa.
Espero que esta seja sobretudo uma batalha de blogs bem apetitosa e não falo só de mim mas dos restantes blogs participantes aos quais desejo também muita sorte e belas receitas e que é um gosto fazer parte junto deles, deste maravilhoso desafio da Parmalat!

Beijinhos!

Batalha de Blogs- Parmalat

A Parmalat escolheu 10 blogs para um delicioso desafio e o "Receitas para a Felicidade" é um dos escolhidos e claro que aceitei com muito gosto, o desafio!
Consiste em criar um menu de Verão, que inclua uma entrada, um prato principal e finalmente uma sobremesa.
O grande vencedor será eleito o blog oficial da Parmalat, ia ser maravilhoso, verdade?

Estejam então atentas pois amanhã sairá já a minha primeira receita (a entrada).




Beijokas e até amanhã!

Salada fria de Bacalhau, Grão e Delicias do Mar

Bom dia!
Que calor tem feito, verdade?
E definitivamente não há quem aguente estar de roda do fogão ou do forno. Cada vez apetecem mais refeições leves, frescas e onde podemos dar muitas vezes, largas à nossa imaginação.
Não foi o que aconteceu com esta sugestão de hoje mas bem que podia ser, caso juntássemos outros ingredientes.
Dei no entanto um toque bem especial a esta salada polvilhando-a com um dos novos moinhos da Margão o "Saladas e Vegetais", experimentem!



2 latas de grão cozido (usei da Compal)
1 pimento vermelho
Bacalhau demolhado, em lascas
Salsa picada
3 ou 4 palitos, de delícias do mar
2 dentes de alho
1 cebola picada finamente
Azeite q.b.
Moinho para Vegetais e Saladas da Margão

Numa tigela deite o grão bem escorrido. Junte as lascas de bacalhau, tirinhas de pimento vermelho e delicias do mar, o alho bem picado assim como a cebola.
Tempere de azeite e com o moinho de especiarias para vegetais e saladas da Margão.
Polvilhe com salsa picada grosseiramente e sirva esta salada bem fresca.