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Cupcakes de Chocolate

BOM DIA!
Um dia destes os meus olhos colaram-se ao ecrã quando viram estes cupcakes, lá no delicioso blog da Deborah o "Delicias 1001" que vos convido a visitar.
Não resisti e fui logo fazê-los além disso, com os miúdos de férias e em casa, nada como uma gulodice de vez em quando. E assim foi e todos adoraram.
Obrigada Deborah pela receita simples mas deliciosa!




Aqui ficam os meus e a receita que segui à risca:

3 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de achocolatado em pó
2 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de água a ferver
½ chávena de óleo
1 colher de sobremesa, de fermento em pó

Bata bem os ovos e só depois junte o açúcar. Bata bem de novo e só depois junte o achocolatado e assim sucessivamente, até ao ultimo ingrediente. 
Leve ao forno a 180º C por  20/25 min.




Cobertura:

1 chávena de açúcar
2 chávena de leite
1 chávena de achocolatado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de amido de milho
Chocolate granulado q.b.

Leve uma panela ao lume com todos os ingredientes, tendo o cuidado de mexer sempre e até que a mistura engrosse.
Se fizer com a massa um bolo em vez dos cupcakes, este molho vai ser óptimo para o rechear e cobrir.
Tendo eu feito cupcakes apenas os cobri e depois polvilhei com chocolate granulado.

São um autêntico vicio e nesse dia, tinha cá um amiguinho do Martim que ao comer um me disse:
"Foi o melhor cupcake que comi até hoje",  hehehe nada como receber elogios de dentro e de fora, verdade?






Beijinhos e BOM FIM DE SEMANA!

Salada fria de Quinoa com Molho de Natas e Iogurte

Quem já segue o meu blog ou me visita diariamente, sabe que opto por refeições acessíveis, praticas, que se possam fazer no dia a dia, que ao mesmo tempo sejam deliciosas e que ao partilhá-las eu tenha a certeza absoluta que qualquer pessoas as fará, de tão simples...
Esta salada é uma delas e sim a quinoa não é propriamente muito barata (um saco custa aproximadamente 7 euros), mas farão com ela diversas refeições e vale o que custa de tão nutricional, uma vez que é rica em vitamina, proteínas, minerais e fibras, o que ajuda a  melhorar o funcionamento intestinal, a regular o colesterol e até o açúcar do sangue.



Usei esta receita deliciosa para uma vez mais participar na Batalha de Blogs com o patrocínio da Parmalat e hoje cabe apresentar o prato principal.
Aqui usei as natas com ervas aromáticas o que tornou esta salada ainda mais especial e tentadora.




150 g de quinoa (usei uma mistura de quinoa branca, vermelha e preta, à venda no Continente)
1 manga madura
1 pimento laranja
150 g de tomate cereja
1 pepino
1 cenoura ralada
1 embalagem de "Nata com Ervas Aromáticas" da Parmalat
Sal q.b. para temperar


Cozer a quinoa em água e sal. Deixar escorrer e reservar até que arrefeça.
Numa taça colocar os restantes ingredientes em pedaços e/ou cubos e o tomate cereja apenas cortado ao meio. Temperar a salada e envolver bem todos os ingredientes.
Misturar o iogurte natural com a nata de ervas aromáticas.
Servir a salada regada generosamente com o molho de natas.


Curiosidade:

Ingredientes deste produto:
Nata, preparado de ervas aromáticas (amido de milho, cebolinho, oregãos, sal, alho, coentros).
Cebolinho: 1,8%, Oregãos: 1,2%, Alho: 0,5%, Coentros: 0,3%

Experimentem que vale mesmo a pena pois dão um toque especial a qualquer prato.










BOM APETITE! E espero que tenham gostado de mais esta sugestão e participação.

Limonada de Melancia

No seguimento do post de ontem onde utilizava a melancia (a minha fruta favorita de verão), sai hoje em forma de bebida igualmente refrescante e ideal para estes dias quentes...
Experimentem!




200 g de melancia
2 limões
100 g de açúcar amarelo
800 g de água
Raminhos de Hortelã-chocolate
Gelo q.b.

Na bimby:
Coloque no copo todos os ingredientes excepto o gelo e prima a tecla turbo durante 2 seg. (importante segurar o copo de medida de modo a evitar salpicos).
Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada de melancia para um jarro ou copos.
Sirva com bastante gelo e raminhos de hortelã.



Beijinho para todas/os e uma feliz Terça-feira!

Sorvetes de Melancia e Hortelã


De uma fatia grande de melancia, um limão e uns ramos de hortelã resultam estes sorvetes deliciosos.
Querem experimentar também?

Triture até ficar em polpa, uma bela fatia de melancia, sem casca e pevides claro está.
Junte a casca amarela de um limão, o seu sumo, açúcar a gosto e uns raminhos de hortelã e triture um pouco mais.
Deite em  cuvetes de gelo e leve ao congelador a solidificar...

Beijinho e boa semana para todas!