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Tronco Gelado de Bolacha e Natas com Crocante de Amendoins

BOM DIA!


Hoje venho para a ultima publicação no passatempo da Parmalat o "Batalha de Blogs" que aceitei com muito prazer e foi um gosto ver todas as receitas das colegas que deste passatempo fizeram também parte e ás quais aproveito para desejar a todas muita sorte pois a escolha vai ser bem difícil para a Parmalat, com tantas e boas receitas que publicaram.





Chegou a vez da minha receita preferida a SOBREMESA... e depois do Béchamel, das Natas com Ervas Aromáticas chegou a vez das Natas para Bater que utilizei aqui:



Receita inspirada nesta

 ...espero que gostem da sugestão.


2 pacotes de Natas para Bater da Parmalat
Meia lata de leite condensado
Meio pacote de bolacha maria
1 embalagem de fondue de chocolate Belga (comprei da marca continente), para a cobertura 
Amendoins e açúcar q.b. para fazer o crocante
Framboesas para a  decoração (opcional)

Começar por bater bem as natas que devem estar bem frescas. No fim e quando estiverem bem fofas adicione 2 colheres de sopa de açúcar.

Colocar as bolachas de molho no leite condensado, escorrer e rechear com as natas e assim sucessivamente até todas estarem bem recheadas e cobertas (esta parte é de mais bagunça hehehe, mas vale bem a pena).
Formar uma espécie de torre direitinha (dentro do possivel)e deitar numa travessa e levar então ao congelador até que fique um tronco bem duro.
Colocar o fondant de chocolate no microondas até que amoleça, deixe arrefecer um pouco e cubra o tronco até que este fique bem coberto de todos os lados. Leve de novo ao congelador.
Entretanto faça um caramelo com o açúcar e assim que ganhar uma cor acastanhada junte os amendoins, mexa bem. Retire e deite sobre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e deixe que arrefeça completamente. 
Assim que solidificar (fica como o nougat de amendoim) triture grosseiramente. 
Polvilhe o tronco com o crocante antes de o servir e enfeite com framboesas. 

Agora é só deliciarem-se...



Resta-me agradecer uma vez mais à parmalat pelo convite e dizer que foi um prazer participar.
e agora....BOA SORTE A TODAS!

Espadarte Grelhado com Molho de Limão e Mostarda

BOM DIA!
Mais uma semana e que pelos vistos começa fresquinha no entanto por aqui, ainda só apetecem grelhados, saladas e comidinhas que não me deixem muito tempo ao fogão.
A sugestão de hoje é este peixinho muito apreciado cá em casa e que todos comem de bom grado.
Servi com uns legumes salteados, uma batata frita caseira e o molho esse sim fez este peixinho ficar ainda mais apetitoso.




Espadarte em postas q.b.
Legumes a gosto para saltear (eu usei cenouras, bróculos e couve-flor)
Batatas para fritar, cortadas finamente e ás rodelas (opcional)
1 limão (sumo e raspa)
Salsa q.b.
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher de sobremesa de mostarda
1 pitada de Sal, da Bonsalt (bom para o coração) 



Tempere o espadarte com o sal e o tempero da Margão especial para grelhados, reserve.
Numa frigideira saltear os legumes num pouco de azeite que deve estar bem quente. Tempere a gosto.
Grelhe o peixe mas não demasiado para que não fique seco.
Frite as batatas em rodelas finas e escorra-as depois de toda a gordura, usando para o efeito papel absorvente.
Triture a cebola, o alho, o sumo de limão, o azeite, a mostarda e a salsa, tempere de sal e regue o peixe com este molho.
Sirva de imediato com os legumes e a batata fria (opcional).


Beijinho e boa semana para todas!