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Tarte de Chocolate com Avelãs

Mais uma receitinha que vos trago hoje vinda do meu livro o "Receitas da Felicidade para Robôs de Cozinha" que vos convido a procurarem nas livrarias ou grandes superfícies, a folhearem e quem sabe comprarem...


Para vos abrir então o apetite, aqui fica esta tarte de chocolate. Uma verdadeira tentação a cada  garfada...





Massa:
25 g de avelãs
80 g de manteiga
50 g de açúcar
1 Ovo
180 g de farinha

Cobertura:
200g de chocolate de boa qualidade negro e cortado em pedaços
150g de natas
2 Gemas
100g de açúcar
Avelãs caramelizadas para polvilhar a tarte (opcional)
(faça um caramelo com açúcar e assim que ganhar uma cor acastanhada junte as avelãs para que caramelizem um pouco e depois de arrefecer é só triturar grosseiramente)


Preparação na Bimby:
Coloque as avelãs no copo e triture 10 seg./Vel. 9.
Adicione os restantes ingredientes e ligar 30 seg./Vel. 5.
Retire do copo, cubra com película aderente e deixe a massa a descansar por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180º.
Estique a massa e forre a tarteira. Picar com um garfo.
Leve ao forno por 15 minutos.

Prepare entretanto a cobertura:
Coloque o chocolate no copo e ligar 6 seg./Vel. 8. Adicione as natas e programar 6 min./90º/ Vel. 2. Finalmente adicione as gemas e o açúcar e misture 1 min./Vel. 3. 
Despeje na tarteira e leve de novo ao forno, agora a 120º por 30-35 minutos.

Deixar arrefecer antes de servir,se conseguirem claro...


Wraps de Canela para o “Meu querido doce de Agosto”

Estes wraps fazem lembrar as farturas e os churros que perfumam as feiras e romarias que em Agosto se fazem por todo o lado.
A diferença é que são mais saudáveis e, com a curiosidade, de serem feitas com pão de forma. Não acham original?

Aqui fica a receita e só vos digo 


...coisa mais simples e deliciosa não há!



Manteiga derretida q.b.
Q.b. de canela e açúcar branco ou em pó da RAR 
Fatias de pão de forma sem côdea


Pré-aqueça o forno a 180º C.
Numa tigela, misture o açúcar RAR com a canela, reserve.
Derreta a manteiga no microondas, reserve.
Usando com cuidado o rolo, amasse as fatias de pão de forma de modo a ficarem bem finas. Enrole e pincele com a manteiga derretida.
Passe depois pelo açúcar granulado da RAR e canela em pó e coloque os rolinhos numa assadeira, sem a untar.
Leve ao forno por 18-20 minutos ou até ficarem crocantes por fora.
Retire e assim que amornarem volte a passar por canela e açúcar em pó ou granulado da RAR (nesta receita usei granulado).
Digam lá, se não podiam ser um sucesso estes wraps, em qualquer feira do país?


receita adaptada daqui

Com esta receita e estes wraps bem crocantes participo no passatempo:

RAR “Meu querido doce de Agosto”



...ahhh e são ótimos a acompanhar um delicioso Gelado de Nutella (receita em breve aqui no blog):


Pão de Banana e Cardamomo

BOM DIA!
Hoje venho deixar-vos um pãozinho bem fofo e perfumado e que agradou a todos aqui em casa. O cheirinho que fica na cozinha é irresistível e se o comerem ainda quente hummmmm, melhor ele sabe.
No dia seguinte mantinha o seu ar fresco e o miolo fofo é por isso um pão que vos recomendo vivamente:




150 ml de água
1 colher de sopa de fermento seco para pão
1 pitada de açúcar
10 sementes de cardamomo
400 g de farinha
1 pitada de sal
2 bananas esmagadas
1 colher de sopa de sementes de sésamo


Colocar a água numa tigela pequena e polvilhar com o fermento, junte o açúcar e mexa bem.
Deixe a repousar por 10 minutos.
Retire da casca as sementes de cardamomo e pique-as finamente.
No copo da Bimby coloque a farinha, o sal, o cardamomo e as bananas esmagadas e programe a velocidade espiga. Aos poucos pelo bucal da tampa, coloque a mistura de água e fermento. Assim que conseguir uma massa leve e maleável desligue.
Retire do copo e coloque a massa numa tigela polvilhada de farinha e tapada com um pano para que levede e aumente de volume (cerca de 2 horas).

Aqueça o forno a 200º C.
Com a massa faça uma trança e enrole formando uma coroa. Pincele o pão com água e polvilhe sobre ela, sementes de sésamo.
Leve ao forno a cozer por cerca de 20 minutos.