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Mousse de Abóbora e Cardamomo

Bom dia e desde já votos de bom fim de semana!

A sugestão que vos trago hoje é a desta deliciosa mousse de minha autoria e que ficou aprovada por todos aqui em casa. Fica super cremosa e acredito que vocês vão adorar.



1 kg de abóbora
800 g de água
1 lata de leite condensado Nestlé
80 g de amêndoa ralada
2 pacote de natas
2 gemas
1 pacote de gelatina neutra em pó, desfeita num pouco de água
1 colher de chá de canela em pó
4/5 sementes de cardamomo
Meia colher de chá, de noz-moscada
100 g de nozes picadas e hortelã para enfeitar (opcional)


Colocar a água no copo da Bimby e a abóbora na Varoma, e programar 30 Min/Varoma/Vel 1.
Retirar a água do copo, colocar a abóbora e as sementes de cardamomo (o seu interior) previamente picadas, e triturar 15 Seg./Vel 7.
Juntar o leite condensado,  meia chávena de natas, a amêndoa, a canela e a noz-moscada e programar 8 min., 90 º, vel. 3.
Ao faltarem dois minutos para terminar, junte a gelatina previamente desfeita num pouco de água e as 2 gemas, e deixar que o tempo se esgote. 
Finalmente, programar 10 seg. na vel.5.
Bata as natas restantes colocando a borboleta e, sem copinho,  programar a vel.3 e 1/2 por 2 min. ou  até que formem picos firmes.
Misture delicadamente o chantilly (reservando algum para a decoração), para a mistura de abóbora até que esteja totalmente incorporado.
Deite a mousse em pequenos ramekins e leve ao frigorífico por pelo menos 3 horas.
Sirva a mousse decorada com o chantilly reservado e enfeite com raminhos de hortelã.


Dica: Podem também servir esta mousse enfeitada com nozes picadas.


Abacate no forno com Ovos

Sugiro-vos hoje, um pequeno-almoço diferente...




Cortem o abacate ao meio e retirem o caroço. 
Retirem alguma polpa do meio de modo a que a gema se encaixe lá e a clara cubra o abacate.
Coloque numa travessa e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que os ovos estejam do vosso agrado.
Tempere com um pouco de Bonsalt e pimenta e acompanhem com bacon frito e tomate (opcional).


Aproveito para vos falar do Bonsalt que tive o prazer de receber de oferta. Ele é um substituto do sal, com 0% de sódio e feito à base de ingredientes naturais. Contém também Potássio que, devido à sua acção cardioprotectora, tem um efeito benéfico sobre a Tensão Arterial e impacto na redução do risco de AVC. 
É recomendado para pessoas sujeitas a restrições de sódio na alimentação, como os doentes hipertensos, quem deseja prevenir doenças cardiovasculares ou quem procura uma alimentação mais saudável. Bonsalt pode ser utilizado na cozinha ou à mesa, do mesmo modo que se usa o sal comum, permitindo manter todo o sabor dos alimentos sem os malefícios do sal.
Podem encontrá-lo à venda em farmácias e parafarmácias, experimentem e/ou saibam mais aqui!

Espero então que gostem da sugestão de hoje, beijinhos!