Pin It button on image hover

Macarronete com Molho Pesto e Camarão/ Dia Mundial das Massas

Hoje, dia 25 de Outubro, comemora-se o "Dia Mundial das Massas" e eu, juntamente com outros bloggers, aceitei o desafio a convite da Milaneza, para fazer um prato de massa. A massa utilizada e gentilmente oferecida, foi o macarronete com azeitona, já experimentaram? Pois é uma delicia...





Sugestão de apresentação

400g de macarronete com azeitonas
200 g de Pesto (comprei um do Lidl)
4 camarões grandes descascados
Azeite, sal e pimenta a gosto
300 g de abóbora
Tiras de salmão fumado (opcional)
Raminhos de manjericão limão

Leve a abóbora a assar por 30 minutos. Retire, corte em cubos e reserve.














Numa frigideira leve a saltear os camarões, reserve. 

                          Coza a massa, seguindo as instruções da embalagem. 
        Escorra e envolva nela o pesto.  







Junte os cubos de abóbora assada e os camarões e enfeite com os raminhos de manjericão.


Sugestão de apresentação


Fonte de Inspiração: blog Bavette


Beijinhos e BOM FIM DE SEMANA!

Doce de Abóbora com Amêndoa

Com tanta abóbora aqui por casa, seria um pecado não fazer uns frasquinhos de compota.
Está viciante...



800 grs. de abóbora descascada e cortada em pedaços
400 gr. de açúcar para compotas (usei da Sidul)
80 g de amêndoa ralada grosseiramente
Raspa e sumo de meia laranja
1/2 colher de sobremesa de cardamomo em pó
1 pitada de flor de sal
1 pitada de canela em pó


No copo da bimby colocar a abóbora e o açúcar. Triturar por uns segundos na vel. 7.
Programa-se 40 min./ vel. 2/100º.
Adicionam-se as amêndoas, a pitada de sal, a raspa e sumo da laranja e a canela em pó.
Programa-se mais 5 min./ vel. colher inversa/ Varoma, para apurar mais um pouco o doce.

Acompanha bem com um chá e bolachas salgadas, com um requeijão no fim da refeição, enfim é só dar largas à nossa imaginação (que tal uma colherada,  assim só porque apetece e sem que ninguém veja?)

Beijinhos!

Comfort Food Bom Petisco/Bolinhas de Atum e Batata doce

Bom dia!
Começo a semana com mais uma receita e com a parceria, do Atum Bom Petisco.
De facto, estas latas e frascos contém um atum de alta qualidade e que nunca nos deixa mal. Salvam uma qualquer refeição e basta ter ideias para termo um jantar ou almoço deliciosos. É o caso destas bolinhas que serviram para gastar algumas batatas doces que tinha aqui e não sabia o que lhes fazer e só posso dizer que surpreenderam!





400 g de puré de batata-doce
400 g de Filetes de Atum ao Natural Bom Petisco 
Miolo de duas carcaças
1 colher de sopa bem cheia, de coentros picados
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de chá de cominhos em pó Suldouro
1 colher de chá de gengibre em pó Suldouro
Meia chávena de cornflakes ligeiramente triturados



Pré-aqueça o forno a 180 º C. 
Misture o puré de batata doce com as lascas de atum, o miolo de pão, o ovo, os cominho e o gengibre. Envolva bem todos os ingredientes. Com as mãos enfarinhadas forme pequens bolinhas
Coloque as bolinhas numa assadeira untada com margarina e leve ao forno por 15 minutos, ou até ficarem douradinhas.
Acompanhar com uma bela saladinha!



Beijinhos e BOA SEMANA!