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Bolo de Chocolate e Pêra

Há um ano atrás surgia um delicioso blog, O "Ponto de Rebuçado" onde a Maria João, partilha connosco as suas aventuras culinárias. E eu espero que ela continue a fazer o que nos faz feliz também e por muitos mais anos...
Para comemorar o primeiro aniversário, ela tentou-nos com um delicioso passatempo onde tínhamos que partilhar uma receita com chocolate.
Pois aqui fica a minha participação esperando que ela goste pois fiz com muito carinho.
Um bolo de chocolate e pêra que é uma delicia a cada fatia. Impossível mesmo é parar de comer...







4 ovos
200 g de chocolate preto
4 pêras
100 g de açúcar mascavado
1 colher de sopa de extracto de baunilha
100 g de farinha
70 g de manteiga, à temperatura ambiente




Ligar o forno a 180ºC. Untar uma forma rectangular, com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. Derreta o chocolate em banho-maria, e junte a manteiga mexendo bem, reservar.
Descasque as pêras e corte em cubinhos, reservar. 
No copo coloque a borboleta e bata os ovos com o açúcar por 4 min/37ºC/vel 3.
De seguida programar mais 3 min/vel 3,5. Juntar então o extracto de baunilha, o chocolate e manteiga derretidos e bater por 1min/ vel 3. Finalmente junte a farinha e ligar 15seg/vel 3.
Deitar o preparado na forma rectangular, por cima espalhe a pêra em cubinhos e mergulhe uma ou duas inteiras na massa (opcional), pressionando para que fiquem quase cobertas de massa.
Por fim decorar com mais algumas fatias finas de pêra e levar ao forno por cerca de 30/35 minutos.


Parabéns Maria João e espero que gostes da minha participação, beijinhos!

23 comentários:

  1. Chocolate e pêra é uma combinação perfeita e tão deliciosa. É impossível resistir a uma fatia deste bolo. ;) Beijinho e boa semana.

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  2. Já usei essa combinação e gostei muito.
    Ficou um bolo lindo , a mesa da João vai estar cheia de coisas boas
    Boa semana
    bj

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  3. Ai que boa combinação de sabores, Mariana! Adoro... ficou lindo o teu bolinho e vai abrilhantar a minha mesa de aniversário!
    Obrigada e um beijinho!

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  4. Bom dia Mariana!!


    Ai que participaçao excelente... combinaçao perfeita sem duvida nenhuma e o bolo ficou com um aspeto super delicioso... e essa ideia das peras inteiras... foi fantastica!!!

    Beijocas

    MArgarida

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  5. Uma verdadeira tentação, está com um aspecto excelente :)
    Beijinhos

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  6. A combinação é perfeita! O bolo está com um aspecto...

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  7. adoro a combinação, estava a pensar fazer uma tarte com chocolate e p~era mas acho que vou trocar por este bolo!

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  8. Chocolate e pêra... Humm até me cresceu água na boca :)
    Ficou lindo!!
    beijinhos

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  9. Que bela combinação! Fiquei rendida... tem um aspecto fabuloso!
    bjs e boa semana

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  10. A combinação deve ser excelente e aposto que ficou delicioso!
    Beijinhos e bom ano 2014!
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  11. Olá!! Que óptima participação.... esse bolinho faz crescer água na boca.
    Bjinhos**

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  12. Olá Mariana,

    este bolinho está deveras tentador! A combinação de ingredientes é excelente e deve ter resultado muito bem. Estou a babar ;)

    Um beijinhos
    Sofia
    http://paladarescompanhia.blogspot.pt/

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  13. Uau mariana! Amei a sugestão e apetece-me ir fazer uma receita de chocolate também... pena que os meus dias não tenham 48 horas... queria tanto poder participar em tudo...

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  14. Um combinação bem tentadora e ao gosto de todos, ficou com tão bom aspecto, a Maria vai gostar:)

    Beijinhos

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  15. Deve ser mesmo delicioso! Chocolate e pêra, são dosi ingredientes deliciosos e que ligam muito bem!
    Beijinhos

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  16. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  17. Que lindo o teu bolo, pêra e chocolate é uma combinação fantástica!
    Beijinhos doces.

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  18. Que bolo mais linda e apetitoso! Adorei a apresentação!
    Adorei,Mariana!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

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  19. Mariana, este bolo está fantástico!!! Adorei a conjugação de sabores.
    Um beijinho

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  20. Parece mesmo bom! Se for tão delicioso como parece... Então o chocolate negro deve ficar bem, porque tem um gosto muito particular... Pelo menos eu acho que chocolate negro é delicioso. O melhor para mim (mas não dá para bolos) é um com 99% de cacau. Eu adoro mesmo, mas toda a gente a quem eu digo «Experimenta, é mesmo delicioso!» corre para o caixote do lixo para vomitá-lo... enfim. Parece que tenho um paladar muito apurado ahah :)

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  21. Ai este bolo... ai este Bolo!!! Mas que aspecto Maravilhástico!! (até invento palavras)
    Só digo mais uma coisa, Inhami!! :P
    Bjs

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