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Filhoses de Forma


Um dia destes, ao ver em vários blogs estas filhoses, fiz um comentário no facebook lamentando não ter, e nem conseguir encontrar, estas formas e ter o desejo de as fazer. A querida amiga Paula leu esse comentário e em poucos dias fez-me chegar pelo correio uma linda forma, entre outros miminhos.
Nesse mesmo dia, e entusiasmada com a oferta fui logo fazer mas, sendo a primeira vez, estava com medo de me sair mal e de facto nem tudo correu bem, mas seguindo as dicas de algumas amigas e depois de algumas que foram para o lixo (umas pegaram-se outras queimaram) finalmente lá entrei no eixo e resultaram muito bem. 
Perfeitas? Não, mas ficaram deliciosas e para primeira vez fiquei muito orgulhosa das minhas filhoses.
Obrigada Paula!




300 g de farinha de trigo
3 ovos
2 gemas
0,5 l de leite
1 colher sopa de açúcar
Meia colher de sobremesa, de gengibre em pó
50 g de margarina à temperatura ambiente
Sumo e raspa de uma laranja
Açúcar e canela para polvilhar q.b.


Numa tigela larga, deite a farinha e abra nela a meio, uma cavidade e coloque lá o açúcar, a manteiga, a raspa de laranja, o gengibre e os ovos.
Bata bem e aos poucos, adicione então o leite e o sumo de laranja. Bata por mais uns minutos até conseguir um creme bem homogéneo e cremoso.
Numa frigideira com óleo quente, mergulhe a forma durante alguns segundos (este passo é mesmo importante).
Deixe escorrer um pouco e mergulhe depois a forma na massa sem cobrir totalmente.
Volte a colocar a forma no óleo e agite um pouco até que a massa se liberte.
Caso as filhoses estejam finas demais, deixa a forma mais alguns segundos mergulhada na massa ou acrescente mais um pouco de farinha até encontrar a consistência desejada.
Deixe fritar de ambos os lados até que fiquem douradinhas. 
Retire-as e coloque-as sobre papel absorvente. Assim que arrefecerem um pouco, passe-as por açúcar e canela. (Na próxima vou cobrir com uma calda de mel, que vos parece?)

Beijinho e desde já uma Feliz Semana!

10 comentários:

  1. Ficaram lindas!!!! Feliz Dia de Reis :) Beijocas

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  2. e tens todos os motivos para te orgulhares porque estão lindas.
    fiquei com vontade de as comer :)
    bjo doce

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  3. Nunca vi filhós tão linda!!

    Parabéns**

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  4. Que lindas!!
    Tb eu almejo um dia fazer dessas filhoses ;) (tenho que primeiro encontrar as formas (será assim que se chamam?! )
    Bjs

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  5. Que lindassssss... nunca iria conseguir fazer essas filhoses.. heheheh, mas comer isso sim.. :)
    beijinhos
    Mafalda

    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  6. Uma forma diferente, mas igualmente deliciosa :) Ficaram lindas!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  7. Que lindas ficaram!! Parabéns!
    Feliz Dia de Reis!!
    Bjs

    Lua

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  8. A minha mãe fazia e eu adorava,ela ainda deve ter a forma.
    Essas ficaram mesmo lindas
    Boa semana
    bj

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  9. Nunca comi filhoses, mas lembro-me de ler um conto uma altura sobre a última filhó dourada do Natal e a descrição era deliciosa :)
    Essas estão mesmo bonitas! Eu às vezes para acertar nalguma receita também tenho de fazer meia dúzia de vezes, quando é mais complicada, principalmente crepes e coisas do género.

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