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Pudins de Noz Moscada

Uma sobremesa onde a rainha é a noz-moscada e não se surpreendam mas ficou.... deliciosa.







2 pacotes de natas
1 favo de baunilha (ou 2 colheres de chá de essência de baunilha)
1 colher de chá de noz-moscada, moída na hora
5 gemas
½ chávena de açúcar mascavado
¼ colher de chá de sal

Pré-aqueça o forno a 160º C.
Num tachinho, deite as natas, as sementes de baunilha, o favo e a noz-moscada. Deixe que ferva e de seguida retire do lume e deixe descansar por uns minutos.
Numa outra tigela bata as gemas juntamente com o sal e o açúcar. Bata até conseguir uma gemada bem cremosa, reserve.
Leve o creme de natas de novo ao lume e deixe que ferva. Desligue e adicione lentamente o creme quente à mistura de gema, mexendo ao derramar.
Coe o creme e despeje em pequenas forminhas que possam ir ao forno.
Coloque-as no tabuleiro do forno onde colocou também um pouco de água.
Leve ao forno por 35 minutos.
Retire e deixe que arrefeçam e leve depois ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
Pouco antes de servir, polvilhe com noz-moscada moída na hora.




Fonte da receita aqui

Espero que gostem da sugestão, 
beijinhos e bom fim de semana!

28 comentários:

  1. Muito bom, Mariana! Parece ser divinal.. nunca experimentei uma receita onde a noz moscada fosse a rainha! :)

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  2. Que bons que devem ser estes pudinzinhos, Mariana! Nunca experimentei usar a noz moscada em sobremesas, no entanto já vi algumas e todas com muito bom aspecto, como esta que nos apresentas. Fiquei curioso. ;)
    Beijinho.

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  3. Gostei muito da sugestão, muito inesperado!

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  4. Já te tinha dito isto mas volto a repetir para não cair no esquecimento: gosto das tuas receitas. É que gosto mesmo! São originais e muitas vezes fazes coisas que nem me passariam pela cabeça. Como estes pudins de noz-moscada :)

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  5. Mariana querida,
    o aspecto ficou maravilhoso, imagino o sabor...hummmmmm!

    Bjs, bom fds!

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  6. confesso que estou muito surpreendida, tenho que provar...passa uma tacinha para este lado ;))

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  7. Fã como sou de Noz Moscada, vou ter de experimentar. Parece delicioso.

    Beijinho

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  8. Parecem-me lindamente :) fiquei tentada a experimentar :)

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  9. Parabéns! Tem otimo aspeto. Estou tentada a experimentar :)

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  10. Que belo aspecto!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Mariana muitas vezes fico surpreendida com os ingredientes que usas ,por exemplo nunca me passou pela cabeça fazer pudins com noz moscada.
    Mas eu gosto de ver inovaçôes na cozinha e a tua surpreende muitas vezes.
    Ficaram uns pudins com um aspecto delicioso
    Bom fim de semana
    bj

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  12. Hum mas que maravilhosa receita esta, adoro o aroma da noz-moscada e estão com uma consistência perfeita, adorei.

    Beijinhos

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  13. Gosto muito de noz moscada, mas não a consigo imaginar numa sobremesa!!
    Fiquei curiosa, estão com um aspecto maravilhoso! :)

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  14. Mas que espectáculo de aspecto!! Adorei :)
    beijinhos

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  15. Que espectáculo Mariana.
    Levo a receita, pois amei!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  16. Não conhecia esta receita, deve ser tão bommmm!

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  17. Olá Mariana
    Adorei os teus pudins!
    bjs
    Zezinha

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  18. Lá estranho é mas o meu marido ficou logo de olho nela.. :) tenho que fazer e depois digo como ficou.. :) Belissima sugestão.

    beijinhos e bom fim de semana Mariana
    Mafalda

    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  19. Uau, bem lá diferente é com certeza, mas que tem bom aspecto não se pode negar. Só falta experimentar... :P
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

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  20. Hum que receita tentadora e ao mesmo tempo me deixa temerosa... mas apetece tanto experimentar de tão diferente que é... ai ai e agora!?
    Bjs (depois digo algo ;) )

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  21. Nunca pus noz moscada em nada senão bolos, e misturada com canela. No entanto, estes pudins parecem deliciosos! Têm um aspecto muito cremoso :) (só estou habituada a chamar pudim ao pudim do banho maria, caramelo e isso tudo, mas pronto :P)
    Beijinhos :)

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  22. Noz moscada? Costuma utilizar só no puré de bata! Estamos sempre a aprender! :)

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