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Bolo de Laranja Inteira e Coco

Dias frios, fins de semana em casa, sofá, um bom livro ou filme, hora de lanche, miúdos, chá.
Tudo isto para dizer que só apetece juntar uma coisa...


um bolinho simples, mas deliciosamente perfumado.





1 laranja grande e sumarenta
4 ovos
1 chávena de óleo
1/2 chávena de leite
2 cháv. de açúcar
1+ 1/2 cháv. de farinha

1 c. sopa de fermento
2 c. sopa de coco ralado


Na bimby:
Colocar no copo da Bimby a laranja inteira e com casca (retirar apenas os caroços).
Programa-se 20 seg./vel.9, para triturar.
Juntar o açúcar, o óleo, o leite e os ovos e programar 2 min./37º/Vel. 4. 
Adicione depois a farinha, o coco e o fermento e programar mais 15 Seg./ Vel. 3. 


Tradicional:
Lavar muito bem a laranja, cortar em quartos e retirar os caroços.
Coloque no liquidificador ou use a varinha mágica, e triturar a laranja juntamente com os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bater bem durante uns minutos.
Numa tigela peneirar a farinha com o fermento e juntar a mistura líquida à farinha assim como o coco ralado. 
Mexer de modo a envolver bem.

Colocar o creme numa forma untada ou de silicone, e levar ao forno por cerca de 35/40 minutos. Façam o teste do palito que, ao retirar-se, deve sair seco.
Retire, deixe arrefecer e regue com um pouco de sumo de laranja. 




Beijinhos e um dia Feliz!

14 comentários:

  1. Nesta altura do ano gosto muito de fazer bolo de laranja. Hoje mesmo tenho planos para fazer um! O teu parece ser fantástico!
    beijinhos

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  2. Soa muito muito bem!
    Citrinos e côco são uma excelente combinação e este bolo está com óptimo aspecto :)

    Bjinhos
    Susana

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  3. Huummmm!!
    So pelo titulo já adorei Mariana, pois laranja e côco são uma combinação do céu!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  4. Mariana normalmente estes bolinhos que levam a laranja ou um outro citrino inteiro ganham um sabor ímpar.
    Ficam ainda mais saborosos. Laranja e coco que parceria divinal.
    Esta fantástico.
    Beijocas doces

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  5. Fiz uma vez um e gostei muito fica um sabor intenso a laranja.
    Este com laranja e coco deve ter ficado super delicioso
    Gostei muito
    bj

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  6. Que belo aspecto... essa fatia é para mim?
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Ai, que lindo bolo e com coco, eu adoro coco e acho que vou levar a receita. beijocas

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  8. Os meus bolos preferidos são estes assim bem simples e de aspecto caseiro!
    Nunca enjoam e sabem sempre tão bem!

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  9. Tenho definitivamente de fazer bolo de laranja! Já fiz, mas vou esquecendo por causa de outros mais sofisticados e como só tenho tenho tempo/disposição/estômago para fazer 1 ou 2 por semana vou adiando... A minha avó, por exemplo, está sempre a chatear-me! "Um bolo de laranja é tão bom, pões-te aí com essas modernices" (geralmente seguido de "ainda por cima fazes uma bagunça do caraças!")

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  10. Bolos de aromas citricos são dos meus preferidos. Ficou uma delicia :)

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  11. Com a fruteira cheia de laranja do quintal dos sogrinhos, aqui está uma excelente receita a experimentar:)
    Obrigada pela sugestão!!
    Sofia

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  12. Amo esta receita. Sempre que a faço é sucesso garantido.
    Beijinhos

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  13. Eu adoro este bolo de laranja inteira e com um toque de coco, deve ficar ainda mais delicioso!
    Beijinhos

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