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Bolo na Sertã

Achei muito curiosa esta receita do livro "As Receitas Preferidas de Maria Emília Cancella de Abreu" da colecção À Volta Da Mesa e ao mesmo tempo, achei-a também perfeita para levar ao 1º aniversário do blog da Leonor, porque será?
Um bolo simples de fazer, 10 minutos a cozer e não vai ao forno pois é feito no fogão e dentro de uma sertã/frigideira.
Espero que gostes amiga Leonor, desta surpresa e participação, com uma receita da tua querida avó...




90 g de farinha
4 ovos
80 g de açúcar em pó
1 dl de água fria
1 colher de sopa de licor (eu não coloquei)
30 g de manteiga
 1 pitada de sal
1 colher de sopa de passas

Bata as claras em castelo firme.
Numa tigela, deite a farinha, as gemas, o açúcar, o sal, a água, as passas e o licor. Misturam-se todos os ingredientes até estarem bem ligados e por fim, envolver as claras delicadamente no creme.
Numa sertã, deite metade da manteiga a derreter e de seguida coloque a mistura anterior.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em lume brando. Retira-se depois da frigideira (virando como se fosse uma omelete), acrescenta-se o resto da manteiga e torna-se a levar ao lume para cozinhar mais 5 minutos do outro lado e novamente em lume brando.
Retira-se e serve-se ainda quente.

Sugestão: Acompanhe este bolo com compota de frutas.


Parabéns mais uma vez Leonor, pelo 1º aniversário da tua cozinha,
 recebe um grande beijinho com amizade!

15 comentários:

  1. Tenho mesmo que experimentar este bolo, muito original mas com um excelente aspecto. Amanhã já o faço
    Um beijinho e boa semana

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  2. Que receita curiosa. Um bolo numa sertã :)
    Gostei da sugestão.
    Beijinhos
    Romã

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  3. Muito curioso esse bolo! Serve perfeitamente para aqueles dias que não temos nada e aperecem visitas à porta :P

    Obrigada pela partilha.

    Beijinhos querida

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  4. Que bolo lindo! E delicioso de certeza!
    Bjs

    www.trapinhartes.blogspot.com

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  5. Nunca comi realmente tem muito bom aspecto.

    bjos

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  6. Que interessante, parece uma panqueca :) Simples e rápido, perfeito!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  7. Muito curiosa esta sugestão ;) beijinho

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  8. que bom que deve ser e achei um amor fazeres uma receita da avó dela... :)
    beijinhos

    Mafalda
    http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

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  9. Um bolo maravilhoso amiga, adorei ser feito assim na sertã :)))) bjokas

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  10. adorei Mariana, que ideia tão boa fazer um bolo na frigideira :)

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  11. Hummmmmmmmm que novidade deliciosa Mariana, já vou levando para o meu lanchinho de logo mais... irresistível!!!
    Ah... Parabéns par Leonor... vou já lá conhecer a cozinha dela!!!
    Bjuss!!!

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  12. Que diferente, fiquei curiosa com esse bolo, a experimentar quando quiser algo rápido e docinho.
    Beijinhos

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  13. Que engraçado, parece uma panqueca gigante :) Tem muito bom aspeto, e sem dúvida uma preparação singular... Deve ser muito bom :)

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  14. Olá :)....
    Minha querida amiga eu adoro-te <3...... Que aspecto estrondoso e delicioso :)..... 5 ***** :D...
    Beijocas e obrigada

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Obrigada eu pela tua amizade e pelo belo presente que foi este livro e vou guardar como um tesouro. Beijinho!

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