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Caril de Coco com Camarão

Bom dia e desde já, votos de uma feliz semana!
Hoje trago-vos uma receita de Sophie Dahl que eu adoro, e do seu livro  "As voluptuosas Receitas de Miss Dahl" que guardo na minha estante com muito carinho e paixão.





1 c. sopa, de azeite
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho, picado
1/2 malagueta verde, sem sementes e em tiras
1 c. de chá, de pó de caril
400 g de gambas/camarões
4 dl de leite de coco
Sumo de 3 limas
1 c. de sopa, de coco ralado
Sal e pimenta q.b.
1 molho, de coentros picados


Num tacho grande, aqueça o azeite. Junte a cebola e o alho picados e aloure por uns minutos. Adicione a malagueta e o pó de caril e, mantenha por uns minutos, em lume brando. Junte as gambas ou camarões e cubra com o leite de coco.
Deixe cozer por cerca de 10 minutos. Junte o sumo das limas e o coco ralado, mexendo sempre.
Tempere de sal e pimenta e retire.
Sirva polvilhado com os coentros picados e arroz basmati a acompanhar.

18 comentários:

  1. Que aspecto delicioso!
    Adorava usufruir assim de um carilzinho tão fresco e colorido para o almoço :)

    Bjinhos
    Susana

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  2. Tenho de experimentar! Aliás, já experimentei várias receitas das que publicas, e até à data, adorei-as todas.
    Beijinho

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  3. Uma receita mesmo ao meu gosto, bem exótica!

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  4. Adorei as cores e imagino o sabor, vou "roubar" :)
    Bjs, Susana

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  5. confesso que não sou grande fã de caril mas esta receita ficou com aspecto bem apetitoso!

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  6. hummm... eu andava com "desejos" de um caril assim... que bom aspeto!
    Beijinhos

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  7. Ai que delícia!!! Já não faço há muito tempo, está na altura!
    Beijinhos, boa semana!

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  8. O aspecto é mesmo muito bom, que óptima refeição!

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  9. Respostas
    1. Yuri o caril encontra junto ás especiarias como a pimenta, gengibre, canela etc e encontra em pó.
      Obrigada e espero ter ajudado.

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  10. Nunca comi mas fiquei com muita vontade de provar,
    Esta uma delicia
    boa semana
    bj

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  11. Adoro caril! De camarão ainda melhor :) Ficou lindo e apetitoso.
    Beijinho, Mariana

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  12. Adoro!
    Ficou com lindas cores!
    Gosto tanto...
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  13. Que bom aspecto Mariana!
    Confesso que ainda não me aventurei no caril mas devo fazê-lo em breve!
    Que inspiração.
    Beijoooo ;)

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  14. Adoro camarão, e assim tem um aspeto delicioso! Deve ser mesmo bom :)

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  15. Que aspeto simplesmente delicioso :) !!!
    Só substituía o côco ( que é o que faço nos meus caris) porque realmente não consigo gostar... Mas com essas cores todas tão vibrantes e apelativas, até acho que esquecia esse facto ;)
    Beijinhos

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