Pin It button on image hover

Bolo de Maracujá com Ganache de Chocolate Branco e Maracujá /Especial Dia da Mãe

Este foi o bolo por mim escolhido, para festejar o dia da mãe junto dos meus 4 filhos e marido.
Mas o Martim, como sempre, fez questão de querer ser ele a decora-lo!
Fez as delicias de todos, e o dia tem sido perfeito e o mais doce possível!
Obrigada filhotes pelo lindo dia que me estão a proporcionar e proporcionam, não só  hoje, mas todos os dias!



Bolo
200 g de manteiga sem sal, amolecida
200 g de açúcar
4 ovos grandes, em temperatura ambiente
Raspa de um limão
300 g de farinha com fermento
1 c. de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de polpa de maracujá, sem sementes


Pré-aqueça o forno a 180 º C. Unte e enfarinhe uma forma. Reserve.
Numa tigela, bata a manteiga e o açúcar. De seguida, adicione a raspa de limão e os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos e adicione à mistura de ovos, alternando com a polpa de maracujá.
Despeje o creme na forma e leve ao forno por 40/45 minutos ou até que um palito, inserido no centro, saia limpo.
Cubra com o *ganache, após o bolo arrefecer completamente. 


*Ganache
200 g de chocolate branco
1 lata pequena de polpa de maracujá, sem sementes
30 g de manteiga

Derreta o chocolate branco em banho-maria e de seguida, junte a polpa de maracujá e a manteiga.
Mexa bem, de modo a conseguir uma mistura bem cremosa e homogénea.
Reserve no frigorífico por algumas horas.


Beijinho e bom resto de domingo para todas vós, 
mães ou não!

10 comentários:

  1. Um dia especial, e um bolo maravilhoso :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

    ResponderEliminar
  2. A decoração ficou linda. O Martim leva o jeitinho da mãe...
    Bjs e que este dia sejam todos os dias.

    ResponderEliminar
  3. Um lindo bolinho e ainda por cima com polpa maracujá :)
    A decoração ficou lindamente!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  4. Essa fatia está mesmo de deixar água na boca Mariana :) E com maracujá só pode ser fantástico ;)
    E a decoração está linda, feita como coração :)
    Beijinhos *
    Vânia

    ResponderEliminar
  5. Tão querido a decorar o bolo :) Adorei!

    ResponderEliminar
  6. Um Bolo delicioso para comemorar uma data muito especial. Parabéns ao Martim que vai revelando o seu bom gosto para a Culinária. E parabéns para ti pela Família linda que tens. Um abraço da Bombom.

    ResponderEliminar
  7. Ficou lindo amiga!
    Bjs e boa semana.

    ResponderEliminar
  8. Ficou muito bonito! Decoração mesmo gira :)

    ResponderEliminar