Pin It button on image hover

Cookies de Amêndoa e Canela

Bom dia!


Quando vi estas cookies no blog Kitchen Stories não resisti a ir de imediato para a cozinha e meter as mãos na massa. São super simples e a lembrar os nossos almendrados cuja receita tenho aqui no blog.
Só existe um senão...são viciantes!
Servem também estas Cookies, para o tema do Mês de Maio do grupo "Vamos fazer Bolachas" em que o tema era precisamente fazer Cookies
Espero que gostem!




Fiz algumas, ligeiras, alterações e que aqui indico:

2 claras de ovo
120 g de açúcar (reduzi um pouco no açúcar)
200 gr de amendoa sem pele, moida
1 gota de aroma de amêndoa (opção minha)
1 c. de café de canela (opção minha)
Amêndoa laminada, para decorar

Pré- aqueça o forno a 170º C.
Bata as claras em castelo firme, junte uma gota de aroma de amêndoa para intensificar o sabor das cookies.
Peneire a canela com a farinha de amêndoa e o açúcar e junte aos poucos, ás claras até fazer uma pasta.
Com as mãos molhadas, molde pequenas bolinhas e coloque-as no tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal, não esquecendo de deixar algum espaço entre elas.
Decore-as, com amêndoa laminada, calcando ligeiramente cada uma delas.
Leve ao forno por 15/20 minutos.





Boa sexta-feira e um ótimo fim de semana!

19 comentários:

  1. Ficaram lindas e com um interior delicioso, bem guloso.
    Para alem de serem bem leves...

    Bjs.
    Paula

    ResponderEliminar
  2. ficaram lindas!!
    parecem uma maravilha :) de comer e chorar por mais!
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Que maravilha!!!! Quero ummmm ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  4. Uau! São mesmo lindas! Têm um interior fantástico...esta receita vou anotar! :)


    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  5. Lindas! Uma combinação perfeita... Hei-de experimentar!
    Bjs e bom fim de semana!

    ResponderEliminar
  6. Que bom aspeto! Parecem ter uma textura mesmo boa :)

    ResponderEliminar
  7. Devem ter ficado deliciosas, a avaliar pelo aspecto. Já levo a receita. Ando a precisar de renovar os stocks! bom fim de semana. Bjs. Bombom

    ResponderEliminar
  8. Olá, Mariana

    Gosto tanto de bolachas de amêndoa.
    As tuas bolachinhas, além de bonitas ficaram com um aspecto delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    (Receitas e Truques da Clarinha)

    ResponderEliminar
  9. Aqui está uma deliciosa sugestão.
    Hoje estou com imensa vontade de uns bolinhos, ..., quem sabe ainda vou também para a cozinha...
    Bjs e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  10. Olá Mariana,
    Devem estar deliciosas. Esta é uma combinação de sabores que eu adoro. Muito obrigada pela tua participaçãõ~.
    Bjnhos

    ResponderEliminar
  11. Ficaram mesmo lindas... Vou buscar o chá, um momento :-)
    Beijinhos
    C

    ResponderEliminar
  12. Nesta receita de cookies de amêndoa fiquei sem saber se é amêndoa moída (fica como uma areia grossa) ou "farinha de amêndoa"... é que cada uma delas tem uma "granulagem" diferente e, obviamente, o resultado será diferente...

    ResponderEliminar
  13. Que maravilha. Tenho andado à procura de bolinhos só com claras para gastar as que tenho congeladas. Estes estão com um aspeto divinal. Vão comigo, obrigada.
    Bjs

    ResponderEliminar