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Sopas de Atabefe

Nem imaginam os anos que passaram por mim, sem que de novo pudesse provar o atabefe. 
Em miúda, lembro-me de ir a um supermercado da minha rua, que num determinado dia da semana, tinha para venda, o atabefe. A minha mãe colocava-lhe mel, algumas nozes e muita canela e eu, devorava aquilo como se fosse a melhor sobremesa do mundo. 
Hoje, e devido a amabilidade dos Queijos Tété, a quem quero desde já agradecer, pude de novo provar essa iguaria que mais não é, do que o soro resultante da feitura dos queijnhos frescos.

Esta foi a minha forma simples de o usar:








Ferve-se o soro com os pedacinhos da coalhada.
Acrescenta-se depois o açúcar a gosto e a canela em pó. 
Finalmente, adicione ao preparado, pão alentejano cortado aos bocadinhos.























Beijinho e um Sábado Feliz para todos!

10 comentários:

  1. Quando vou à casa da minha sogra em Alter do Chão ela também tem sempre atabefe para nós comermos :) Adorei a sugestão! Beijinhos e bom fim de semana!

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  2. nunca tinha ouvido falar mas pelo aspecto parece delicioso!!
    beijinhos

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  3. Desconhecia, mas parece-me deliciosa esta sopa :)
    Obrigada pela partilha Mariana.
    Bjs

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  4. Mariana, adorei conhecer este doce, com um aspecto tão simples e tão delicioso.
    Mas onde é possivel arranjar esse soro?

    Bjinhos

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    1. Junto das queijarias podes deixar o teu pedido, quem sabe te arranjem!

      Beijinho e bom domingo!

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  5. Fiquei curiosa com o sabor,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Andei o dia todo a ver fotos pelo Facebbok desta maravilha e só agora consegui vir cá vê-la de perto... não conhecia, mas deve ser uma delícia!
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Se um dia passar por Nisa,encontra nos Supermercados,em embalagens de 1 litro,pronto para consumir. É maravilhoso

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  7. Uma sopa bem diferente, mas com excelente aspecto :) Gostei!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  8. Que bom aspeto! Nunca provei, deve ser muito bom :)

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