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Leite de Aveia e Coco



1/2 chávena de aveia em flocos
1 chávena de coco ralado
4 chávenas de água fria
1 pitada de flor de sal
Metade de uma vagem de baunilha raspada ou 1 c. de chá de canela


Dica: para as crianças, podem também optar por juntar 2 colheres de sopa de cacau e 1 ou 2 colheres de sopa de mel


O meu Martim adorou, mesmo sem o cacau e o mel



Comece por lavar bem a aveia usando um passador de rede fina, de modo a retirar o excesso de amido, e evitando assim, que o leite fique muito pesado.
Misture a aveia lavada e o coco na liquidificadora e adicione 1 chávena de água. 
Deixe  repousar por 15 minutos e bata novamente até ficar uma mistura bem homogénea. 
Adicione a restante água, a flor de sal e bata por mais uns segundos. Despeje a mistura num passador de rede fina, enquanto vai pressionando para garantir tanto leite quanto possível.
Misture as sementes de baunilha ou a canela, e mexa bem.





Deite o leite em frascos de vidro e reserve no frigorífico por 3 a 4 dias. 
Não se esqueçam de agitar o frasco antes de servir!

8 comentários:

  1. A minha primeira experiência com leite de aveia não me agradou. Esta tua receita tem algumas alterações que podem dar um bom resultado. Vou experimentar.
    Beijinhos

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  2. Vou experimentar :) O ano lectivo está a acabar, mas é uma excelente opção para os lanches dos meus filhos! Obrigada pela partilha :)

    Beijinhos

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  3. Parece-me delicioso, vou experimentar ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. Olá, Mariana

    Gostei muito da tua sugestão de hoje. Sou adepta dessas coisas: iogurtes caseiros, kefir, etc.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/06/torta-enrolada-de-vodka-de-morango.html#comment-form

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  5. Olha que boa sugestão....bem fresquinho deve ser delicioso e os benefícios para a nossa saúde numa bebida cadeira.
    Beijinhos

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  6. deve ser mesmo bom!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Que bom aspeto! Já fiz leite de coco e leite de amêndoa, mas de aveia (ou aveia e coco) não :) Tenciono fazer, mas como nunca provei leite de aveia nem sei se gosto (mas acho que sim, porque já conheço a minha relação com a aveia :))

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