Pin It button on image hover

Bolo de Café com Leite

Nada como ter um bolinho caseiro sempre à mão, verdade?
Pois eu fiquei deliciada com este bolo. Ideal para quem gosta de café e de bolos simples e fofos.




4 ovos
180 g de farinha de trigo integral
1 c. de sobremesa de fermento para bolos
150 g de açúcar amarelo
170 g de manteiga, à temperatura ambiente
2 c. de sopa de café instantâneo
3 colheres de sopa de água quente
2 c. sopa de leite morno

Cobertura:
1 clara
50 g de açúcar em pó
 1 pitada de café em pó



Pré-aqueça o forno a 180 º C.
Bata a manteiga amolecida, com o açúcar até conseguir uma mistura bem cremosa.
Adicione depois os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
Dissolva bem o café com a água quente e o leite e, aos poucos, vá juntando à mistura de ovos.
Peneire a farinha com o fermento e por fim, vá envolvendo delicadamente, de modo a ficar uma mistura sem grumos. Deite na forma e leve ao forno por 35-40 minutos.
Deixe arrefecer completamente.

Enquanto isso prepare a cobertura:
Bata a clara em castelo, junte o açúcar e o café, até que crie picos firmes.
Enfeite o bolo a gosto, com a cobertura de claras.


15 comentários:

  1. Que bom aspecto! Tudo quanto leva café tem, para mim, o poder de me deliciar, vou experimentar de certeza!!!

    ResponderEliminar
  2. Ficou tão bonito!
    Eu adoro café com leite :)

    ResponderEliminar
  3. Adoro estes bolinhos simples :)

    Bolo café com leite já fiz alguns anos mas a recordação que tenho é que é fantástico para acompanhar com um chá hummmmm tão bom:)

    Beijinhos:)

    ResponderEliminar
  4. Que delícia, para o pequeno almoço com uma chávena de café, fica muito bem!

    ResponderEliminar
  5. hummmm que maravilha de bolo :))

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  6. Olá Mariana:)

    Que lindo bolo! Eu adoro café com leite que é sempre o meu pequeno almoço, só uma vez por outra é que o troco por chá. Acho que combinada muito bem esse bolo com café e leite, não achas? Levo uma fatia para provar:)

    Continuação de boa semana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Que bom aspeto! Toda a gente na minha família adora café com leite :)

    ResponderEliminar
  8. Já me encantei ao saber que leva café, receita anotada, vou prepará-lo em breve!
    Bj e boa semana!

    ResponderEliminar
  9. Adoro doces de café e este bolinho vinha mesmo a calhar :)
    ____________________
    aculpaedasbolachas.com

    ResponderEliminar
  10. Basta ter café para ficar rendida e esse bolo é daqueles que não se consegue resistir mesmo :)

    ResponderEliminar
  11. Ficou lindo o teu bolinho! Super apetitoso de certeza !
    Beijinho doce :)

    ResponderEliminar
  12. como não gostar de bolinho? e com sabor a café então :) uma delícia! beijinhos

    ResponderEliminar