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Crumble de Alperce com Pêssego e Cereja

Resumiu-se tudo, a ter que gastar uma frutinha que andava pela fruteira já um bocado para o enrugada e, antes que fosse para o lixo (e detesto chegar a esse ultimo recurso), saiu e resultou, este delicioso crumble, que mais não é, do que uma das minhas sobremesas favoritas...



























3 pêssegos, descascados, descaroçados e cortados em quartos 
4 alperces, descascados, descaroçados e cortados em quartos 
1 mão cheia de cerejas, lavadas e descaroçadas
1 c. de sopa de maisena
Sumo de 1 limão
Canela e Gengibre em pó q.b.
2 c. de sopa de Vinho do Porto 
100 g de farinha
100 g de manteiga 
100 g de flocos de aveia
80 g de açúcar mascavado claro 






Pré-aqueça o forno a 180º C. 
Disponha a fruta, cobrindo o fundo de um pirex. Polvilhe com a canela e o gengibre e a maisena e envolva bem. Regue com o vinho do porto.
Numa tigela, coloque a aveia, a  farinha, o açúcar mascavado e a manteiga fria e, com a ajuda dos dedos, mexa, até conseguir uma mistura bem arenosa.
Espalhe esta mistura sobre a fruta, sem calcar.





Leve ao forno até estar douradinho, por aproximadamente 40 minutos. 



6 comentários:

  1. Uma taça desse crumble, sabia mesmo bem agora ;)

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. Gosto muito de crumbles e este com frutos que eu gosto deve ter ficado apetitoso
    bjs

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  3. Olá, Mariana

    Acabei de jantar e comer uma gelatina mas esse crumble deixou me com fome.

    Beijinhos,
    Clarinha

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  4. Que bom aspeto! Crumbles são bastante confortáveis, tenho de fazer um, já não faço há imenso tempo :)

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  5. Adoro crumble!!!! Que bom aspecto
    Boa semana

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