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Hoje a convidada do "Por detrás do Blog" é...


A 2ª entrevistada que vos trago hoje é, tal como a primeira, uma Isabel e é também para mim muito especial e com um blog, uii que já nem me lembro desde à quanto tempo o sigo. Lembro-me sim, que era ainda na altura, escrito por 3 meninas, e que eu visitava sempre que podia. Estava mesmo na lista de blogs obrigatórios mas, no inicio eu era muito reservada e nem ousava deixar lá comentários mas seguia-os com muita atenção, respeito e total devoção.
E, se eu já tinha esta paixão pela cozinha, digo com toda a certeza, que foram estas e outras tantas meninas e blogs, que aumentaram esse amor e me "abriram os olhos" para novos rumos e horizontes culinários. 

Antigamente, confesso que eu era muito pratica e procurava o que era mais simples de fazer mas hoje, graças a elas, não me contento com pouco e adoro descobrir, pesquisar e inovar com novas receitas e novos ingredientes e nada me dá mais felicidade do que partilhar depois com a família, 4 filhotes super críticos e o marido, que foi ganhando a mesma paixão pela cozinha e hoje, adora meter a colher e entrar comigo nestas aventuras gastronómicas.
Por tudo isto, e por o seu blog ser para mim outra grande referência, a Isabel tinha de estar também ela, aqui neste meu humilde espaço. 
Ao contrário da Isabel Zibaia, não a conheço pessoalmente, mas é como se a conhecesse, pois ao trocarmos algumas/muitas mensagens, identifiquei-me de imediato com ela e percebi, que para além de talentosa, era também de uma grande simpatia e uma pessoa muito generosa. Fica o desejo de um dia a conhecer pessoalmente e o orgulho de a ter como amiga e espero que assim continuemos por muitos e bons anos...


Falo de... Isabel Lacerda, a nossa Pipoka 



a pessoa "por detrás do blog":


THREE FAT LADIES 

Apresento-vos então, Isabel Lacerda de 43 anos, redactora publicitária, a viver em Lisboa.

1-Como surgiu o blogue na tua vida? Fala um pouco sobre ele e do que significa para ti.
Desafiei duas colegas e amigas a fazer o blogue em 2007 para partilharmos receitas umas com as outras. Mas, passado um ano, acabei por assumir sozinha o comando do blogue, pois era a que tinha maior disponibilidade.
Para mim, o blogue é uma possibilidade de evolução numa área que sempre me apaixonou. É um escape à rotina. É partilhar experiências e dúvidas com outras pessoas tão apaixonadas por cozinha quanto eu. É incentivar quem não sabe cozinhar (ou não tem paciência) a meter as mãos na massa – isso aconteceu com 3 ou 4 amigas minhas que começaram a cozinhar por causa do meu blogue... isso é motivo de grande orgulho para mim.

Three Fat Ladies


2- De que forma ele mudou a tua vida?

Por um lado, serviu para melhorar competências na cozinha, satisfazer a minha vontade de saber mais nesta matéria, testar novos ingredientes, incentivar-me a fazer pratos que nunca pensei ter capacidade para executar. Por outro lado, levou-me a conhecer pessoas extraordinárias, algumas delas tornaram-se minhas amigas.

3- Quais os aspectos positivos e negativos de ter um blogue.

A resposta anterior espelha os positivos: o aumento de conhecimento e experiência, as amizades.
Quanto aos negativos, a pressão... Ou seja, a partir do momento em que percebes que tens leitores, sentes que tens uma obrigação de não os desiludir, de publicares com regularidade, de tirares fotos bonitas... só que essa pressão, pontualmente, pode transformar o blogue numa obrigação e acaba por se quebrar o encanto. De vez em quando, tenho que parar por causa disso.


4- Que prato cozinhas mais vezes, seja pela simplicidade ou porque simplesmente adoras e te faz a ti, e aos outros, feliz?


Favas! Acho que é o prato de que mais gosto da gastronomia portuguesa. Quando é época delas, é certo e sabido, todas as semanas há pelo menos uma refeição de favas guisadas com entrecosto, chouriço e farinheira.






5- Que receita ou ingredientes, nunca experimentaste e recusas comer?

Por princípio, só formulo opinião sobre alimentos e ingredientes depois de os provar, mas também até hoje nunca me ofereceram nada de muito estranho... De qualquer forma, nunca fui capaz de comer coelho.

6- Se tivesses que escolher a ementa perfeita, para um dia feliz, com amigos e família, o que escolherias? Elabora um pequeno menu.


pannacotta de iogurte e erva-príncipe_3Se estivéssemos no Inverno, a resposta seria um almoço de domingo com o obrigatório assado. Mas com este calor, só me lembro de piqueniques. Levaria uma salada de melancia com queijo feta, uma esmagada de favas com alheira, azeitonas (temperadas com alho, azeite e zest de limão), alguns enchidos cortados finamente, pão, pataniscas, salada verde, fruta (cerejas e pêssegos!), uma panna cotta de erva principe e iogurte, limonada e chá gelado (feito em casa, é claro!).









7- Que receita ou receitas, mais prazer e orgulho te deram fazer até hoje, ou têm para ti um significado especial. Porquê?




As receitas da minha avó paterna, sem dúvida, pois são uma forma de a recordar:
tarte de atum e o pão de banana  (fotos acima)


8- Ao longo da tua vida, e enquanto blogger, de onde tens recebido influências ou em quem te inspiras? 

A minha avó paterna foi quem me ensinou o amor pela cozinha e é a grande “culpada” por esta minha paixão pela conjugação de especiarias.
A Maria de Lourdes Modesto tem sido uma inspiração pela sabedoria em relação à gastronomia portuguesa, o chef Peter Gordon, pela fusão entre cozinha europeia e asiática.
Destaco o blogue Chucrute com Salsicha, já que a sua descoberta foi o grande impulso para criar o Three Fat Ladies, e os blogues que partilharam comigo o projecto 4 por 6 (Caos na Cozinha, Elvira Bistrot, Cinco Quartos de Laranja, Gourmets Amadores e Tachos de Ensaio) pela inspiração e amizade das meninas que comandam estas cozinhas. Por fim, o Sabores de Canela, pela amizade, inspiração, ensinamentos e... porque quando “for grande” quero ter um blogue assim.  

9- Que projectos ou desejos tens, e que gostarias ainda de concretizar?

Continuar a cozinhar para a minha família e amigos, continuar a fazer experiências culinárias e aprender sempre mais!



Curiosidades:

Que ingredientes não te podem faltar:

...na despensa- especiarias (dezenas...), azeite, leguminosas secas, frutos secos e sementes, conservas de peixe, chás, leite de coco e tomate pelado.  
...no frigorífico- queijo, ovos, iogurtes, alho-francês, alface, massa de malagueta açoriana, molho de peixe, coentros.
...no congelador- grão cozido, espinafres, ervilhas, hambúrgueres caseiros, peixe para cozer ou grelhar.
...na fruteira- limões, pêras, pêssegos, tomates
...na vida- paixão (o ingrediente fundamental para não passarmos pela vida com indiferença, aquele que nos faz ter vontade de acordar todos os dias para fazer acontecer).


"Palavra puxa palavra"

Detesto...  conformismo
Adoro... conversar
Vicio... chocolate
Defeito... teimosia
Qualidade...  frontalidade
Paixão... cozinhar
Viagem... São Tomé e Príncipe
Livro...  Memorial do Convento, José Saramago
Restaurante... Umai
Ingrediente...  canela
País...Índia
Cidade... Londres
Chef... Peter Gordon
Personalidade.. Frida Khalo
Obrigada minha querida Isabel por teres aceite o meu desafio e que seja longa e feliz a jornada do teu blog Three Fat Ladies e sempre com muito sucesso.


Quanto a vós, queridos leitores e amigos, espero que tenham gostado e já estejam curiosos com o próximo
"Por detrás do Blog"  onde prometo mais uma pessoa fantástica e especial...

26 comentários:

  1. Bela entrevista e quem bom conhecer mais um pouco a nossa Isabel, bjokas

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    1. Querida Belinha, tens sempre uma palavra gentil para mim. beijocas

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  2. Adorei conhecer a Isabel - e vou já tratar de conhecer o blog dela, que não conhecia :) Perguntas acertadas, e que nos dão a conhecer a pessoa e a blogger. Parabéns!

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    1. Obrigada. Espero que gostes do blogue, Ovelha Negra. beijocas

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  3. Adorei esta 2ª convidada,...e de conhecer mais um bocadinho da nossa Isabel :)
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. Obrigada, Mary. Ainda bem que gostaste da entrevista. Eu adorei responder às perguntas da Mariana.

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  4. Olá Mariana! Não conhecia este blog. Já fui espreitar e gostei muito.
    Queria pôr-me como seguidora, mas não tem :(
    bjinhos e parabéns por esta iniciativa!

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    1. Ratolinha, obrigada pelo comentário. Se quiseres seguir o blogue, e tiveres dificuldade em fazê-lo pelo blogger, segue-me no facebook. beijocas

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  5. Que giro, não conhecia esta Isabel que me parece tão querida (e sim, sou fã das 3 meninas cheiinhas, lol)

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    1. Ondina, ainda bem que gostaste da entrevista! Fico contente por seres fã do meu blogue. beijocas

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  6. :) Adoro!!! Acompanho a Isabel Pipoka desde o princípio!!! Obrigada Mariana!

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    1. Maria João,

      Tu também és "da velha guarda" da blogosfera. O teu blogue é uma referência para mim e também o sigo desde a primeira hora. Beijocas

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  7. Já a conheci pessoalmente num workshop e é bem simpática confirmo. beijinhos Mariana

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    1. Carla, obrigada pelas tuas palavras. Gostei muito de te conhecer! Passamos umas horas bem divertidas nesse workshop. beijocas

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  8. mais uma vez adorei a tua entrevista é tão giro conhecer melhor as pessoas que estão do outro lado do blog!

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    1. Petiscos, Ainda bem que gostaste. Eu adorei fazer esta entrevista e dar a conhecer mais um pouco de mim. beijocas

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  9. Parabéns pela escolha e entrevista Mariana. Identifico-me muito com as receitas da Isabel, sigo o blogue desde o inicio e tenho o privilégio de a ter como amiga. E como tal posso assegurar que faz uns petiscos muito bons e é super divertida :)
    Beijo

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    1. Helena, agora foste tu quem me deixou sem palavras.... o privilégio é meu: ter uma amiga tão generosa, frontal e honesta, como tu. Beijos grandes

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  10. Respostas
    1. Luísa, ainda bem que gostaste. Obrigada. beijocas

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  11. Obrigado Mariana, por nos dares a conhecer mais uma cara por detrás de um blog. Não sei se já te tinha dado os Parabéns por esta excelente rúbrica, mas aqui fica, Parabéns!
    Tive o prazer de conhecer pessoalmente a Isabel num evento da Vaqueiro, por ocasião do World Baking Day e confirmo que ela é uma simpatia de pessoa, muito conversadora e divertida. ;)
    Beijinho amiga.

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    1. Célio, tal como tu, também acho uma excelente ideia da Mariana fazer estas entrevistas - e não é por ter sido eu a entrevistada. Mas sim porque estou desejosa de conhecer mais bloggers.
      Também foi um prazer conhecer-te e conversar contigo. És muito gentil e talentoso - o teu blogue é uma referência, não dispenso visitá-lo.
      beijos grandes

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  12. É sempre bom descobrir um bocadinho sobre quem faz os blogues de que gostamos. Eu gosto muito do Three Fat Ladies, cheio de receitas que são pequenos tesouros e, ainda mais, da Pipoka! :)
    Um beijinho para as duas.

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    1. Susana, obrigada pelas tuas palavras simpáticas. Ainda me lembro quando começaste a comentar no TFL... há muito, muito tempo... e me deste a conhecer o No soup. Beijos grandes

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  13. Mariana,

    Foi um privilégio (e uma diversão!) responder às tuas perguntas. Adorei. Também queria agradecer-te essa honra e todo o teu carinho e amizade.

    Beijos grandes

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  14. O TFL também é um dos meus blogs de eleição e foi graças aos blogs que a Isabel passou a fazer parte do meu círculo de amigos. Essa panna cotta de erva príncipe com manga é uma verdadeira perdição e fez um enorme sucesso num dos nossos piqueniques.
    Bj

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