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Ovos no Forno em Molho de Natas e Espinafres


Nem imaginam, o quanto eu gosto deste prato. Bem sei que as natas o tornam um pouco calórico, mas é tão delicioso, que nunca resisto a fazer...




Ovos q.b (depende do numero de pessoas a servir)
1 colher de sopa de manteiga, sem sal
1 cebola grande, ás rodelas
1 Alho francês (só a parte branca)
1 pacote de natas (usei as da Parmalat)
1 colher de sopa de mostarda dijon
Raspa de noz-moscada
1 copo de queijo ralado emmental
Espinafres q.b, frescos ou congelados (coloque a descongelar meia hora antes)
Sal e pimenta preta


Se forem frescos, lave e seque bem os espinafres. Caso sejam congelados, enxugar bem mas com cuidado, após descongelarem.
Entretanto ligue o forno para ir aquecendo, a 180º.
Numa frigideira, coloque a manteiga e leve ao lume para que derreta e só depois junte a cebola e as rodelas de alho francês. Tempere de sal e pimenta e cozinhe as cebolas até que comecem a caramelizar e a ficarem bem macias. Adicione as natas, a mostarda dijon e a noz-moscada. Mexa bem de modo a mostarda ficar bem desfeita e deixe que o creme reduza e engrosse um pouco.
Junte o queijo e os espinafres e mexa cuidadosamente, até misturar bem.
Tempere a gosto, reduza o lume e deite os ovos sobre a mistura.
Assim que a clara começar a ficar branca, leve a frigideira ao forno até dourar e os ovos estarem cozidos (mas com as gema ainda liquida de modo a escorrer).



15 comentários:

  1. E que tal substituir as natas por leite de coco, a mostarda por uma colher de café de caril e sem queijo? Experimente ;)

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    Respostas
    1. Prometo experimentar Marta, obrigada pela dica

      beijinho!

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    2. Este prato está delicioso mas olha que com leite de coco fica igualmente muito bom e a mostarda se for dijon é muito mais saudavel e saborosa;)
      Sem queijo deve ficar bom mas podes sempre optar por requeijão:)

      Beijinho grande

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  2. Mariana, mas que aspecto delicioso com que ficaram estes ovos!
    Adoro ovos e espinafres, acredito que a junção tenha ficado deliciosa!
    Um beijinho

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  3. que aspecto fabuloso!
    Beijinho,
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  4. A experimentar! Simples e com um aspeto divinal ;)

    glitter

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  5. Que refeição tão boa, tão saborosa! Calórica sim, mas também nos faz bem um disparate de vez em quando :-)

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  6. Eu adoro ovos e achei a sugestão uma delicia
    Vou ter que expermentar
    bjs

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  7. Mariana, não é preciso cozer os espinafres primeiro?
    Beijinhos e obrigada

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  8. Só a fotografia deixa água na boca....imagino que seja mesmo muito bom!
    Bjoka
    Rita

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  11. Não costumo gostar muito de molhos, mas o aspeto deste é mesmo bom :) Também fiquei curiosa com a sugestão do leite de coco, depois se experimentares diz qualquer coisa! ;)

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  12. Adorei a receita, até fiquei com água na boca.
    Este fim de semana vou fazer.
    Beijo e Feliz Natal!

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