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Bolo de Noz e Especiarias para o meu ANIVERSÁRIO!

Bom dia!
E que dia, ah pois é. Hoje é o meu aniversário e 43, já cá cantam!

Neste dia como é natural tem de haver bolinho o pior é que eu não tenho o menor jeito para bolos muito complicados e MUITO menos, decorações muito trabalhadas. Mas pronto, como é um dia especial lá me esmerei (tentei) e dei um ar diferente colocando uma cobertura de pasta de açúcar da Vahiné em vermelho. Não ficou perfeito, pois foi uma das minhas primeiras experiências deste tipo, mas acho que ficou giro e diferente e como eu gosto: simples, fofo e húmido.




50 ml de leite
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
200 g de farinha
1 maçã ralada
150 g de nozes em pedaços
2 c. de chá de fermento em pó
150 g de manteiga sem sal, gelada, em cubos
1 ovo
1 iogurte
250 g. de açúcar mascavado
1 c. de chá de canela
1 colher de chá de noz-moscada ralada

Decoração:
Pasta de açúcar vermelha, daVahiné
Lápis pasteleiro branco, da Vahiné

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Unte com manteiga, uma forma redonda e forrada com papel vegetal
Misture o bicarbonato de sódio no leite e reserve.
Coloque a farinha, metade das nozes e o fermento em pó na bimby e pulse turbo até ficar tudo bem triturado. Adicione depois o açúcar mascavado e triture mais um pouco na Vel.7.
Agora adicione a manteiga gelada e programe Vel.6 por 20 seg.
Retire metade da mistura e cubra o fundo da forma, que tinha reservada.
Na outra metade, adicione a mistura de leite e bicarbonato, o iogurte, o ovo, a maçã e a noz-moscada, ralada na hora, e programar Vel.6 por 15 seg. ou até obter uma massa lisa.
Despeje essa massa sobre a outra e polvilhe com 50 g de nozes por cima (elas vão afundar na massa). Misture as nozes restantes com uma colher de chá de farinha, e polvilhe por cima, delicadamente.
Leve o bolo ao forno por cerca de 40/45 minutos ou até o topo estar dourado e, ao espetar um palito, este sair seco.
Retire e desenforme depois de arrefecer.
A decoração fica ao vosso critério. Eu gosto deles simples sem nada mas, como é o meu aniversário lá cedi com muito receio, e dei um toque diferente ao meu bolo, cobrindo então com a pasta de açúcar vermelha e desenhei com o lápis pasteleiro branco com sabor a  baunilha tudo produtos da Vahiné.




Um grande beijinho e votos de boa semana!
PS- Obrigada por todo o carinho, telefonemas e as muuuuuitas mensagens no email e no facebook, deixadas por vós, um grande abraço!

16 comentários:

  1. Ficou lindo o bolo! :)

    Parabéns novamente*

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  2. Muitos parabéns, que seja um dia muito feliz e cheio de amor e carinho :)
    Eu também gosto muito de bolos assim fofos e aromáticos.
    Beijinhos

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  3. O bolo ficou lindo, fizeste bem melhor que eu... que nunca fiz nenhum com pasta de açúcar!
    Beijinhos e continuação de um dia feliz.

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  4. Muitos parabéns, o bolo ficou bem apetitoso!

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  5. Parabéns Mariana...muitas felicidades!!!
    Eu já te levo mais 1, somos raparigas da mesma "camada"...eheheh
    O teu bolinho está muito apetitoso...esse interior está delicioso.
    Beijinhos

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  6. Quando é feito com esforço, dedicação e amor, tudo fica bom, mesmo que o aspecto não seja o esperado.
    Muitos parabéns, que tenhas um ano cheio de alegrias e sempre na companhia dos que amas.
    Beijinhos

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  7. Só usei pasta assim uma vez e fui eu que fiz, logo na minha primeira experiência... não foi muito boa ideia :P O bolo está muito giro (e, claro, delicioso :))

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  8. C á para mim está perfeita a escolha do Bolo e a Decoração. Parabéns Mariana pelo Aniversário e pela tua habilidade e paciência. Um abraço da Bombom

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  9. Olá Mariana!
    Mais uma vez, muitos Parabéns. Espero que este dia tenha sido feliz.
    Eu gosto do teu bolo, tem um interior de fazer crescer água na boca, aquela textura fofa que se derrete na boca... huumm, e ainda por cima de noz, que eu tanto gosto. Foi feito com amor, logo levou o ingrediente principal, por isso não tenho qualquer dúvida que é delicioso. ;)
    Um beijinho.

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  10. Parabéns Mariana. O Bolo ficou lindo e com óptimo aspecto.

    Beijinhos, Clarinha

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  11. Mais uma vez parabéns. O bolo deve ter desaparecido, ficou com muito bom aspeto.

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  12. belo bolinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  13. Parabéns atrasados mas sinceros! Espero que tenhas dito um dia à altura. beijocas e venham mais 43

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