Pin It button on image hover

Esparguete com Beringela, Cogumelos e Queijo Curado

Adoramos massa aqui em casa e juntando apenas alguns ingredientes, consegue-se fazer uma refeição fantástica e que agrada sempre a todos...




2 pimentos assados
1 queijinho curado de Vaca Tété
Azeite extra virgem
150 g de cogumelos
2 dentes de alho
Esparguete ou linguine
Sal e pimenta
Folhas de manjericão fresco picado

Corte os pimentos em tiras. Refogue no azeite, os cogumelos laminados, a beringela cortada em cubos e junte depois o alho laminado.
Coza o esparguete normalmente e escorra mas reserve um pouco da água onde o cozeu. Envolva-o depois com a beringela e os cogumelos ainda na frigideira em lume baixo. Junte os pimentos tempere de sal e pimenta e, se estiver muito seca junte um pouco da água da cozedura reservada. Sirva juntamente com pedaços de queijo curado a gosto que irá derreter e deixar esta massa....hummmmm espectacularmente cremosa.



9 comentários:

  1. Aiiiii, parece-me delicioso ;)))

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  2. Gosto imenso deste tipo de refeição, que apetitosa!

    ResponderEliminar
  3. que bela refeição!
    beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Olá :).....
    Que estrondoso e delicioso aspecto :)..... 5 *****:D...
    Beijocas
    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Um prato de massa cheio de coisas boas e ficou tão lindo
    bj

    ResponderEliminar
  6. Que bom aspecto Mariana! Esta foto está de deixar água na boca. heheh
    Beijinho grande

    ResponderEliminar
  7. I absolutely love your blog and find almost all of your post's to be exactly
    I'm looking for. Would you offer guest writers to write
    content for you? I wouldn't mind writing a post or elaborating on a number
    of the subjects you write with regards to here.
    Again, awesome website!

    my page - ดูดไขมันราคา

    ResponderEliminar
  8. Ficou tão gira na taça! Mesmo confortável... Deve ser tããão boa :)

    ResponderEliminar