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Rubrica "Por Detrás do Blog"




A minha convidada de hoje dispensa apresentações, mas era obrigatória a sua presença aqui, neste meu humilde espaço.
Sigo-a desde sempre, e atrevo-me carinhosamente a chamá-la de "nossa" Donna Hay, pelo seu estilo descontraído, simples e receitas também elas simples, fáceis e nada complicadas.
Adorei quando aceitou o meu desafio e ao querer deixar aqui, algumas curiosidades sobre si.
Espero que gostem também!











Falo de Joana Roque...



...a pessoa "por detrás do blog":


35 anos, de Coimbra e a viver, desde sempre em Coimbra. Mãe a tempo inteiro, blogger e autora de livros de culinária nas horas vagas.



1-Joana como surgiu o blog na tua vida? Fala um pouco sobre ele e do que significa para
ti.

O blogue surgir na minha vida muito naturalmente, em 2006, como uma forma de partilhar as receitas que se fazem cá por casa e o meu amor por cozinhar.
E para mim o blogue é um prolongamento de mim, da minha vida e da minha família, e que me permitiu alcançar muitas coisas boas.

2- De que forma ele mudou a tua vida?

No meu caso o blogue revolucionou a minha vida. Deu-me a conhecer pessoas fantásticas e a ter a oportunidade de publicar um livro de cozinha. (Que entretanto já vai no quarto!).

Feito em Casa


3- Quais os aspectos positivos e negativos de ter um blog.

Positivos:
a partilha, as pessoas que se conhecem,os conhecimentos novos que adquirimos, o desafiarmo-nos a nós mesmos, o querermos fazer mais e melhor.
Negativos: as pessoas com dor de cotovelo e os comentários desagradáveis e maldosos que por vezes surgem.


4- Fala-me um pouco dos teus livros, como surgiu o convite e a oportunidade e
como e para quem, foram pensados.

O convite para o primeiro livro surgiu da forma mais natural possível. Um dia, ao abrir os emails, tinha uma mensagem de uma editora a dizer que queria falar comigo sobre essa possibilidade. Os livros foram sempre pensados para quem cozinha todos os dias, para a família e para os amigos, e que quer receitas simples, rápidas e com ingredientes que estejam ao alcance de todos. Os livros foram sempre pensados tendo como base receitas que vamos mesmo fazer e que queremos mesmo fazer. Não apenas para passar a página e desistir ao fim de meio dúzia de linhas ou porque são receitas muito extensas, ou porque desconhecemos a maioria dos ingredientes.


5- Que prato cozinhas mais vezes, seja pela simplicidade ou porque simplesmente

Sopa de Abóbora com Coco e Malagueta

adoras e te faz a ti e aos outros, feliz?
Uma pergunta muito difícil. Não repito muito receitas, ou pelo menos nunca as repito da mesma maneira. Mas o frango assado pelas suas inúmeras variações, as natas do céu, uma das sobremesas favoritas do Miguel (o meu marido) ou a sopa, que nunca falta cá em casa.











6- Que receita ou ingredientes, nunca experimentas-te e recusas comer?

Ostras. Não sou capaz de comer tal coisa! E também não sou grande apreciadora de fígado e outras miudezas do género….


7- Se tivesses que escolher a ementa perfeita, para um dia feliz, o que escolherias? 

Bolo Cremoso de Chocolate e Curgete
Uma entrada com queijo. Um prato principal de inspiração asiática, provavelmente com camarão
E uma sobremesa com chocolate.


















8- Que receita ou receitas, mais prazer e orgulho te deram fazer até hoje, ou têm
para ti um significado especial. Porquê?


Não tenho assim um apego grande a receitas. Mas as receitas que me foram
ensinadas pela minha avó e às quais sou incapaz de mudar uma vírgula e que serão sempre as receitas delas, como o bolo de laranja.













9- Ao longo da tua vida, enquanto blogger de cozinha, de onde tens recebido
influencias ou em quem te inspiras?

Da minha avó Cila e da minha mãe. E de pessoas que admiro como a Donna Hay, a Ina Garten, a Martha Stewart, a Nigella, o Jamie, o Nigel Slater, o Gordon.…
E alguns blogues estrangeiros e nacionais.

Wraps de Camarão com Salada de Abacate



10- Que projectos ou desejos tens, e que gostarias ainda de concretizar?

Muitos projetos e desejos… muito pouco ligados ao blogue. Falando de desejos
culinários - uma cozinha maior, um forno duplo, uma kitchen aid, um forno a
lenha. E gostava muito de trabalhar na cozinha de testes da Donna Hay - mas isso
não passa mesmo de um desejo.


Curiosidades:

Que ingredientes não te podem faltar:

...na despensa- leguminosas, farinha e açúcar
...no frigorífico- ovos, queijo e legumes
...no congelador- gelado de baunilha, legumes e frutos vermelhos
...na fruteira- bananas, maçãs e limões
...na vida- amor, amizade, honestidade e valores.


"Palavra puxa palavra"
Detesto…peixe cozido
Adoro… o meu filho
Vicio…ser feliz
Defeito...muitos
Qualidade...Honestidade
Paixão...cozinhar
Viagem...Australia
Livro… Feito em Casa
Restaurante…Os que ainda não fui
Ingrediente...ovos
País… Portugal
Cidade…Barcelona
Chef…Vitor Matos
Personalidade… Donna Hay

Obrigada uma vez mais querida Joana por teres aceite o meu desafio, adorei ter-te aqui como entrevistada e convidada e ter o prazer de saber um pouco mais de ti.
Quanto a vós, que acharam de mais esta deliciosa entrevista? Fico à espera de saber tudo com os vossos comentários!

10 comentários:

  1. Ela é uma inspiração para todas nós

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  2. - Eu adoro o blog dela. Tem sempre inspirações para o nosso dia. :)

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  3. Olá :)....
    Parabéns por esta fantástica rúbrica que proporcionas sempre para nós, adoro conhecer mais um pouco as pessoas que estão por detrás dos seus fantásticos blogs ;).... No caso da Joana Roque tenho todos os seus livros acho um trabalho magnifico :).....
    Muito obrigada ás duas :)...
    Beijocas a todos

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Mariana, muitos Parabéns por esta rubrica que introduziste no teu bolo.
    Acertaste em cheio ao convidares a Joana Roque para estar aqui presente também. Ela é um ícone da Blogosfera da Culinária. Além de As Minhas Receitas, também gosto muito da Economia Cá De Casa, onde estamos sempre a aprender. Adorei passar por aqui. Bjs. Bombom

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  5. Olá, querida Mariana
    É tão bom a gente saber mais das blogueiras e ver que enfrentam desafios como nós!!!
    Excelente entrevista!!!
    Bjm fraternal

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  6. Gostei imenso de conhecer um pouco a Joana Roque!

    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Gostei muito da entrevista,ficamos a conhecer um pouco mais da Joana Roque! tenho os livros todos dela!
    Curiosidade: também nunca provei ostras,nem quero provar! e não gosto de fígado! :)

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  8. :) A Joana dispensa de facto apresentações...

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  9. Só fotos apetitosas! :)
    Gostei muito de ler esta entrevista, como sempre!

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