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Sopa de Grão e Legumes

E como ando a ser acusada de só publicar coisas doces (risos) aqui fica hoje esta sopinha, coisa que nunca falta em qualquer das minhas refeições principais. Simples e reconfortante!





1 cebola
2 dentes de alho 
Azeite q.b.
1 folha de louro 
1 lata de grão cozido
1 talo grande de aipo
Cenouras 
Raminhos de Couve-flor
Ervilhas
1 c. de chá de colorau Margão
Sal a gosto
Massinha a gosto
Tiras de pimentão assado
Folhas de rúcula


Numa panela com um fio de azeite, coloque a cebola os alhos picados e a folha de louro e deixe refogar um pouco. Junte o colorau e depois a água que seja suficiente e deixe que ferva. 
Deite os legumes cortados em cubos (aipo, cenoura couve-flor e outros a gosto). Abaixe o lume e cozinhe até que fiquem quase tenros e junte depois a massa para que coza também. Rectifique o sal e junte depois as tiras de pimento assado e o grão. Deixe apurar mais um pouco, rectificando de novo os temperos e pouco antes de apagar o lume, deite as folhas de rúcula.
Sirva bem quentinha e console-se com esta sopa deliciosa!

Prato e tigela by Oficina da Formiga

Beijinho e bom fim de semana!

9 comentários:

  1. Este conjunto da Oficina da Formiga até ofusca a sopa que também tem um ar delicioso.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  2. Uma sopinha maravilhosa :) Está linda!
    E a loiça é muito bonita.
    Um beijinho

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  3. bela sopinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Estas são as minhas sopas preferidas Mariana. Ficou com um aspeto divinal ainda para mais nessas taçinhas. bjs e bom fim de semana.

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  5. Que cores e sabores maravilhosos! Adorei :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  6. Sabia mesmo bem agora com este frio :)

    Bj
    http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/

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  7. Olá Mariana!!!!!
    Adoro uma boa sopinha, é a verdadeira comida de conforto!!!
    Beijos e ótimo Domingo pra ti!!! =)

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  8. Tanta coisa a boiar! Hahaha :P Ultimamente tenho comido a sopa toda passada "à bebé" :D Mas é de fases. 3 meses sopa com feijão e couves, quatro de sopa passada, dois de feijão e couves,... :P
    Parece muito boa e reconfortante :D

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