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Bolachas de Natal de Gengibre e Pistácios



"Dia Um...na Cozinha" naquele que é o mês de Natal.
Altura em que enfeito a casa com motivos natalícios, ensaio e crio a lista de receitas a fazer e termino as compras de natal para oferecer a amigos  e familia.
Mas voltando ao motivo do post, o tema escolhido são as bolachas e era obrigatório colocar aqui, aquelas que são para mim as bolachas de Natal mais viciantes...







200 g de manteiga
250 g de farinha, sem fermento
80 g de açúcar mascavado RAR
20 g de mel 
1 colher de sobremesa, de extracto de baunilha 
1 c. de chá de gengibre moído da Margão
80 g de pistachios

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Na Bimby:
Triture com uns golpes de turbo os pistachios, reserve.
Colocar depois no copo a manteiga, o açúcar mascavado, o mel, o gengibre e o extracto de baunilha e programar 1 min/ vel 3.
Adicionar a farinha e a pitada de sal e programar 45 seg/ vel 3. Com a ajuda da espátula, envolva finalmente na mistura, os pistácios picados que tinha reservado.

Tradicional:
Bata a manteiga com o açúcar, o mel e o extracto de baunilha até formar um creme. Adicione depois a farinha e o sal e misture bem. Envolva de seguida e delicadamente, os pistácios picados previamente.

Estender a massa sobre duas folhas de papel manteiga ou vegetal e deixando uma altura de cerca de meio centímetro.
Leve ao frigorífico por uns minutos e de seguida, e com a ajuda de cortadores, corte as bolachas.
Leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, por 15/20 minutos ou até que ganhem um tom dourado.


Espero que gostem desta sugestão Natalicia!
Beijinhos e feliz semana!

20 comentários:

  1. Que giras que ficaram. Perfeitas para juntar num cabaz de Natal.

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  2. Adoro a cor dourada que o açúcar mascavado dá as bolachinhas.
    Amei o desenho das renas nas bolachinhas.

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  3. Ficaram lindíssimas e cm um aspecto Natalício.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/dia-um-na-cozinha-e-umas-bolachas.html

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  4. Adoro pistachios!
    Que lindas as bolachinhas! Devem ficar tão boas com os pistachios aí pelo meio :)
    Um beijinho

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  5. Olá, Mariana!
    Que aspecto estrondoso, delicioso e apetitoso! Adorei!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Mariana,
    acredito que sejam viciantes, ficaram lindas e com sabores fantásticos
    Bjns
    Isabel

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  7. Quem apanhasse agora uma bolachinha destas, já a saber a Natal. Eu, infelizmente, não tive tempo para participar desta vez e estou com muita pena, mas vou tentar arranjar um bocadinho para encher o frasquinho das bolachas.
    beijinhos
    Patrícia

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  8. Coisas boas :) Adoro as que têm as renas. Beijinhos

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  9. Ficaram lindas e com pistáchios devem ser deliciosas. Pena que eles não são muito fáceis de encontrar,mas vou anotar esta receita para poder saborear estas pequenas maravilhas.
    Bjn
    Márcia

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  10. Mariana,

    Gengibre é uma especiaria que adoro, por isso estas tuas bolachas far-me-iam imensamente feliz, assim eu as pudesse provar ! :)
    Além disso, adorei os motivos que usaste, esses carimbos fizeram um brilharete ! :)

    Beijinho

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  11. Gosto muito de pistachos logo ia adorar essas maravilhosas bolachas
    Boa semana
    bj

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  12. Mariana aqui estão umas bolachinhas que me agradam e muito. Gosto imenso de gengibre e nas bolachas então...

    Como dizes são viciantes, muito mesmo :)

    Beijinho grande

    Ana Matos
    Dona Delicia - Atelier de Sabores

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  13. Já estou a imaginar o sabor destas deliciosas bolachinhas! Levo a receita para provar. Bjs. Bombom

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  14. lindas!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  15. Olá Mariana!
    As tuas bolachas estão encantadoras! Lindas mesmo. Adoro o formato, essa rena é linda demais.
    Quanto aos sabores escolhidos, claro que adoro, só podem ter ficado deliciosas e viciantes, nem outra coisa eu esperava de ti.
    Sei que andas meio tristinha ultimamente, por isso te envio um abracinho apertado, muita energia e muita luz. Pensa sempre que o amanhã será um dia melhor. e já sabes, se precisares, estou á distância de um clique. :)
    Força e um beijinho.

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  16. Bom dia, Mariana!
    Estas tuas bolachinhas, para além de lindas devem ser mesmo irresistíveis, a julgar pela conjugação dos ingredientes! Levo uma! ;)
    Bjs

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  17. Gengibre e pistácio dois sabores deliciosos, nunca os juntei mas imagino que devam ficar muito bem.
    Bjs.
    Paula

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  18. Adoro gengibre, mas com pistácios nunca experimentei, devem estar umas bolachas mesmo viciantes!
    Bjs

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  19. Ficaram tão lindas, as bolachinhas.

    P.S.: Tenho passatempos no blog. ;)



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    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  20. Oooh que giras :D Devem ser mesmo boas :)

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