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Vai um Boom de Proteína?



Vamos começar bem o dia?


Nada como um Boom de Proteína ao pequeno almoço, para brindar ao Sol que finalmente nos veio recarregar as baterias e encher de boas energias...
Quando uma doença como a que entrou na minha casa, nos atormenta, começamos de facto  a olhar e a pensar na alimentação com outros olhos e como um belo aliado e acreditem, é aí que está o segredo para uma vida mais longa e saudável. Os Superalimentos são exemplo disso:




ISWARI SUPERALIMENTOSNa partilha de hoje, trago-vos uma bebida de excelência com Clorella, a única alga verde unicelular azul que é incrivelmente rica em todos os nutrientes necessários ao organismo humano. É cerca de 60% de proteína em peso, e contém altos níveis de beta-caroteno, ferro, vitaminas do complexo B, minerais e clorofila! Oferece capacidades antioxidantes, ajuda a ligar e remover metais pesados ​​do corpo, e pode ajudar a elevar o pH para um nível mais alcalino. E a Proteína de Cânhamo, fonte ideal de proteína vegetal com cerca de 50% de proteína completa e sem glúten.
Este tem sido o pequeno almoço do marido em especial, ávido de Superalimentos e eu todas as manhãs o preparo com muito carinho, tirando ou acrescentando algo, mas sempre deliciosos.

Aqui fica o de hoje:




2 c. de chá, de proteína de Cânhamo da Iswari 
250 ml de leite de soja ou de amêndoa
1 maça reineta
1 banana
2 rodelas de ananás
1 pitada de canela
1 c. de chá de Clorela da Iswari
1c. sopa de mel




Na liquidificadora deite todos os ingredientes e triture bem.
Beba de imediato!






Bom fim de semana!

As minhas novas tábuas de cozinha e um passatempo!


Boa tarde!


Hoje não trago uma receita mas a mais recente aquisição para a minha cozinha.
Já cá cantam as tábuas mais famosas do país uma vez que são as mesmas que usa o famoso e nosso conhecido cozinheiro inglês Jamie Oliver que eu adoro.

Ele chega mesmo a vendê-las também no seu site, embora personalizadas como podem ver aqui.





Quanto a vocês que me estão a ler, basta ir ao site da Gradirripas aqui e encomendarem as vossas.
A Gradirripas é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. 
Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários, fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira.
São lindas e de muita qualidade além disso, é uma empresa Portuguesa de sucesso e que merece por isso o destaque e nos faz sentir orgulhosos de sermos portugueses.




Querem ganhar uma destas tábuas? Sim, ouviram bem, reservei uma destas para uma de vós.
Para isso basta irem á minha página aqui no facebook e participarem!

https://www.facebook.com/receitasparafelicidade

Beijinhos e bom fim de semana!

“Raffaellos"

Ja vos tinha dito que ando aos poucos a mudar um pouco a alimentação aqui em casa. Claro que com 4 filhos gulosos só o mais velho adere bem a comida dita mais saudável. Além disso tenho um marido que não resiste a um bom pedaço de carne ou peixe. E verdade seja dita também não sou radical e acho que devemos comer de tudo um pouco, embora com moderação.
Sempre na busca do que é mais natural e biológico, dei de caras com estes dois produtos e, assim que os tive, tinha de lhes dar um fim delicioso mas saudável.


Falo da Manteiga de cacau:
Gordura vegetal extraída dos grãos de cacau, e que é dos elementos principais na confecção do chocolate. É uma fonte de gorduras saudáveis e antioxidantes naturais e, devido à sua percentagem de gordura, pode ser também um excelente hidratante natural e substituir um qualquer creme hidratante.








E do Açúcar de Coco:

Um dos adoçantes mais saudáveis e dos melhores substitutos do açúcar pelos benefícios que oferece.
O Açúcar de Coco é extraído do fluido das flores da Palma de Coco. Quando as folhas são colhidas, o seu néctar é retirado e aquecido ligeiramente numa caldeira ficando um caramelo espesso, ao arrefecer é triturado em pequenos cristais. Estes cristais dissolvem-se facilmente e dão um agradável sabor a caramelo a todas as receitas,(semelhante ao açúcar mascavado).

O Açúcar de Coco é além disso muito mais nutritivo que os outros adoçantes comuns comercializados pois tem elevada quantidade de Potássio, Magnésio, Zinco e Ferro e é uma fonte natural de Vitaminas B1, B2, B3 e B6 e ainda um baixo índice glicémico.



Loja Vegetariana
Conheçam e adquiram também, estes e outros produtos no site 
Loja Vegetariana ou aqui no facebook.






Vamos então à receita?
São uma delicia, e deveras viciantes a cada dentada...



“Raffaellos"


120 ml de leite de coco
130 g. de manteiga de cacau , cortada em pedaços
2 c. de sobremesa, de açúcar de coco
1 c. de chá, de extracto de baunilha
1 colher de sopa, de mel
100 g. de coco ralado
Um punhado de avelãs


Coloque o leite de coco numa panela e leve ao lume até ferver. Retire, e adicione a manteiga de cacau, o açúcar de coco e o extracto de baunilha. Mexa bem até que a manteiga derreta e o açúcar esteja bem incorporado.
Retirar a mistura para uma tigela e deixa-se a solidificar à temperatura ambiente (não levar ao frigorífico).
Quando estiver firme, coloque a tigela em banho-maria até que aqueça ligeiramente. Bata a mistura até ficar homogénea e cremosa. 
Adicione o mel e o coco ralado e misture bem, a consistência deve ser a de uma pasta para barrar. 
Deixe solidificar novamente, ou à temperatura ambiente ou no frigorífico, por cerca de 30 minutos.
Faça pequenas bolas, moldando com as mãos. 
Enterre em cada uma, uma avelã, feche bem e passe depois por coco ralado.



Beijinhos e tenham um doce e divertido CARNAVAL!

Croquetes de Presunto com Cajus e Queijo Emmental

Bom dia e boa semana!
A receita de hoje, é daquelas que salvam qualquer refeição.
Faz-se num instante e, se tiverem a bimby, ainda mais rápido se fazem. Podemos também optar por depois congelar e termos assim, sempre à mão, algo delicioso como entrada ou refeição principal acompanhando com arroz branco e uma bela salada.




150 g de manteiga
150 g de farinha
30 g de maisena
800 g de leite
200 g de presunto ou fiambre (eu fiz só com presunto)
150 g de queijo Emmental ralado
80 g de cajus, picados grosseiramente (opcional)
Sal e noz-moscada q.b.

Para panar:
2 ovos
Farinha e pão ralado q.b.
Azeite ou óleo


Na bimby :
Colocar no copo o presunto e programar a Vel.5 retirar e reservar. Faça o mesmo aos cajus e depois ao queijo, caso não tenha comprado já ralado. Retire e reserve.
Coloque depois no copo limpo, a manteiga e programar 3 min./Vel.3/100º.
Adicione depois a farinha e cronometrar 1 min./Vel.3/100º.
Adicione a maisena, o leite, tempere de sal e noz-moscada e programar mais 8 min./Vel.4/100º.
Juntar  o presunto, os cajus picados opcional), o queijo reservados e ligar  3 min./Vel.3/100º.
Despeje numa tigela e reserve no frigorífico por umas horas (eu faço sempre de véspera).
Dê forma aos croquetes com as mãos enfarinhadas, depois passar por ovo batido e finalmente por pão ralado.
Fritar em azeite abundante e bem quente.

Crocantes e ao mesmo tempo super cremosos...


Beijinho e boa semana!

Compota de Framboesas com Sementes de Chia


Deliciosa e irresistível!
Aqui em casa não podem faltar, seja para juntar ao Kefir, aos iogurtes, rechear os scones, colocar sobre as torradas ou numa simples fatia de pão fresco...





Sementes de Chia ISWARI
visitem o site para conhecer estes e outros produtos
3 chávenas de framboesas, frescas ou congeladas
Sumo de 1 laranja
¼ chávena de mel
2 colheres de sopa, de sementes de chia (usei as da ISWARI foto)
½ colher de chá de extracto de baunilha
1 pitada de canela









Leve ao lume as framboesas , o sumo de laranja e o mel. Assim que ferver, adicione as sementes de chia.
Baixe o lume, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até engrossar, mexendo de vez em quando.
Por fim, e já fora do lume, junte o extracto de baunilha e a canela.




Beijinhos e bom domingo e espero
 que tenham gostado da sugestão de hoje!