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Batido de Manga e Banana


Dia 1 o que por aqui significa FÉRIAS! Vou por isso andar um pouco afastada e os posts serão reduzidos mas prometo voltar na segunda quinzena e em força!
Mas, dia 1, significa também que é dia de mais um desafio do grupo "Dia Um...Na Cozinha! " e para esta edição eram pedidos Batidos.
Pois aqui fica a minha sugestão que, bebido fresquinho, nos soube maravilhosamente bem.


Batido de Manga e Banana





Meio litro de Leite de Soja (sabor a baunilha)
2 bananas, congeladas previamente
1 Manga madura
1 c. sobremesa de sementes de sésamo fumadas
1 c. sopa de bagas de goji
1 c. sopa de geleia de arroz


Colocar tudo na bimby e seleccionar 1min./ Vel.9.
Beba de imediato e bem fresquinho.








Entretanto. visitem o grupo do facebook e fiquem a conhecer esta e as outras deliciosas propostas de batidos que, com este calor,  faz com que nos saibam ainda melhor...

Paté de Delicias do Mar com Cavala



1 embalagem de delicias do mar
1 lata de cavalas em conserva
2 ovos cozidos
1 limão
5 c. de sopa de maionese
2c. sopa de ketchup
Sal e pimenta q.b.
Tostas

Coloque as delicias do mar a descongelar.
Coloque na bimby, as cavalas bem escorridas do óleo, junte as delicias do mar e o sumo de limão e triturar 15 seg./Vel. 4.
Junte os ovos cozidos picados, um pouco de sal e pimenta e a maionese e o ketchup. Triture mais um pouco e leve ao frigorífico até à hora de servir acompanhando com as tostas.

Panqueca No Forno de Maçã e Cenoura

Fica tão deliciosa que tinha de a partilhar aqui. Tenho a certeza que vão adorar!




1 ovo
1 chávena e meia, de leite
1 chávena mal cheia, de água
1 chávena de farinha
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de manteiga
1 cenoura
2 maçãs
Sumo e raspa de um limão
1 pitada de canela
2 colheres de sopa de açúcar



Rale a cenoura finamente.
Corte as maçãs em fatias finas e misture com o açúcar, o sumo de limão e a canela numa tigela.
Misturar os ovos com um pouco do leite.
Aos poucos vá envolvendo a farinha na mistura e adicione o restante do leite, a água, a cenoura e o sal.
Unte uma frigideira com manteiga e despeje nela a massa.
Leve ao forno a 200º C até que a superfície solidifique. Retire do forno e coloque as fatias de maçã por cima da panqueca, assim como o liquido que formou na tigela.
Leve novamente ao forno, apenas para que a maçã doure ligeiramente e amacie.



Beijinho e uma doce Quarta-feira!

Lasanha de Legumes


BOM DIA!
Hoje trago-vos uma sugestão para gastar os legumes que andam pelo figorifico e que resulta numa das minhas Lasanhas preferidas, a de legumes.






Folhas de Lasanha
Molho caseiro de tomate q.b.
Molho bechamel, caseiro
2 dentes alho
1 cebola
Azeite
Folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta
Legumes a gosto (eu usei nesta cenoura, courgette, alho-francês e raminhos de couve-flor)
Ketchup q.b.
Queijo mozzarella ralado ou uma mistura de vários queijos (foi o que usei nesta)


Lavar e escorrer bem os legumes e cortá-los a gosto.
Saltear numa frigideira com um pouco de azeite, a cebola bem picadinha assim como os alhos, até dourarem. Junte os legumes e refogue, mexendo sempre, até que amaciem. Temperar de sal, pimenta.
Pré-aqueça o forno a 190º C.


No fundo da travessa, ou pirex onde vai servir, coloque um pouco de bechamel e por cima, uma folha de lasanha. Coloque alguns legumes e o molho de tomate e assim sucessivamente até que terminem todos os ingredientes.
Terminar com uma folha de lasanha, o restante molho bechamel, uns salpicos de ketchup, queijo ralado a gosto e folhas de manjericão.
Levar ao forno até dourar e o queijo ficar derretido (cerca de 30 minutos).



Acompanhe com uma bela salada!



Beijinhos e votos de Feliz Semana!