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Batatas Gratinadas com Requeijão e Sementes de Funcho


Para estes dias frios que já se fazem sentir, estas batatas gratinadas são para mim, um acompanhamento perfeito.

5 batatas médias
1 ovo
150g de requeijão Tété com Alho e Ervas, esfarelado grosseiramente
1 iogurte grego, 125 g
Sementes de funcho 
Paprica, sal e pimenta













Corte as batatas o mais finas que puder, ou desejar.
Coloque-as numa travessa de ir ao forno, alternando com camadas de requeijão, sementes de funcho e assim sucessivamente. 
Polvilhe com mais sementes de funcho, e regue com o iogurte e o ovo batido.
Tempere de sal, pimenta e paprica.
Leve ao forno, por cerca de 40 minutos a 200º C., até criar uma crosta dourada.



Hambúrguer de Alheira com Puré de Maçãs



Uma refeição rápida e deliciosa, e em que o contraste da alheira com a maçã, resulta muito bem...
Aqui fica então mais uma sugestão com as nossas deliciosas alheiras (estas são de Mirandela da marca Topitéu, as minhas preferidas).




2 alheiras
2 maçãs

Coza as maçãs, e faça com elas um puré.
Retire a pele das alheiras, esmague o conteúdo, e dê a forma de hambúrguer.
Numa frigideira, grelhe as alheiras até ficarem com a superfície bem crocante.
Sirva com o puré de maçã.

Simples, verdade?

Pudim de Chia com Dióspiros



As sementes de Chia são ricas em fibras, ácidos gordos, ómega e muito mais, excelentes para a digestão e desintoxicação do organismo. E vejam só, como fazem tão rapidamente um delicioso  e saudável pudim...




1 ½ c. de sopa de sementes de chia
½ cháv. de leite de coco
Mel a gosto
1 pitada de flor de sal
1 dióspiro em cubos
Canela q.b.

Junte ao leite, as sementes de chia, o mel e a pitada de sal. Deite num frasco com tampa e agite bem.
Deixe a descansar no frigorífico por pelo menos 2 horas ou durante a noite e vá agitando de vez em quando.
Antes de servir, cubra com os cubos de dióspiro, regue com mais um pouco de mel (opcional) e polvilhe com um pouco de canela.


Beijinho e uma feliz semana!