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Bolo de Coco Molhadinho

Uns quadradinhos deliciosos, fofos e com uma humidade perfeita e que vão deliciar não só a miúdos mas a graúdos.
A receita é da Cris Hanna do blog "O Clube do Bolinho" que aproveito para vos convidar a visitarem, pois está cheia de receitas deliciosas para a nossa bimby.







5 ovos
300 g de açúcar
250 g de leite (eu usei metade leite metade iogurte de coco)
300 g de farinha com fermento
1 c. de chá de fermento em pó
Q.b. de coco ralado, para polvilhar
.



Na bimby:
Colocar no copo a borboleta e deitar os ovos e o açúcar. Programar 9 min./37º/Vel.3 1/2. Acrescentar nos últimos segundos, o leite pelo bocal da tampa. Programar mais 15 seg, e deitar a farinha e o fermento, previamente peneirados.
Deitar a mistura numa forma rectangular untada e levar ao forno pré aquecido a 180º C,  por cerca de 25 minutos ou até palito sair seco.

Cobertura:
Junte 200 g de leite de coco com 200 g de leite e mais uma lata de leite condensado, mexa bem até tudo ficar bem dissolvido.



Cortar o bolo ainda quente aos quadrados e verter a calda por cima. Deixe a repousar por uma hora , polvilhe com o coco ralado e embrulhe em pequenos quadrados de papel de alumínio. 
Reservar no frigorífico até à hora de comer.

Dica: O ideal é fazerem de véspera.





Beijinho e bom fim de semana!

20 comentários:

  1. Ficou com muito bom aspecto, parece super fofinho ;)

    Beijinhos e bom fim de semana

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  2. Que maravilha de aspecto!
    Gosto muito de coco.
    Beijinhos Bom fim de semana.
    http://cozinhapratosecopos.blogspot.pt/

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  3. Muito bom!
    Já fiz várias vezes e é um sucesso!

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  4. Adoro coco, esse bolinho deve ser tão bom

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  5. Bolo de coco... molhadinho ainda por cima... tão bom!

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  6. Ai Mariana!!! Como eu adoro coco!!! Posso levar um quadradinho?
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  7. Um bolo que me reporta para a minha infância e este ficou mesmo como gosto.
    bjs

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  8. Esse bolo é delicioso! :)
    O iogurte de côco deve-lhe ter dado um toque ainda mais especial.
    Bom fim-de-semana!
    http://petiscana.blogspot.pt

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  9. Que aspecto tão delicioso,adoro coco! um dia destes vou fazer este bolinho! bjs :)

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  10. http://receitasforcook.blogspot.com.br/ Um ótimo blog

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  11. Adoro coco. Estou indecisa entre este e um bundt de coco, também com leite de coco.Vamos ver. Bom fim de semana.

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  12. Por aqui também houve quadrados, mas de mel. Os teus ficaram fantásticos!

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  13. parece tao leve!!! gostei mt. Um bom fim de semana para ti. bjs :)

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  14. Essa calda deve ser uma "bombasticamente" deliciosa.
    Bjs

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  15. Mariana está com um aspecto delicioso!
    Parece ser tão bom!
    Eu adoro bolos molhadinhos.
    Um beijinho

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  16. Que delícia mesmo! Deve ser o máximo :)

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