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Leite Creme de Abóbora e Cardamomo


Quando vi esta receita de papas de abóbora no blog da querida Margarida o "As Doces Iguarias da Magy",  achei  muito interessante e era algo que nunca tinha feito.
Adaptei e fiz algumas alterações à receita (espero que a Margarida não leve a mal), e resultou não numas papas, mas num leite creme igualmente delicioso. Espero que gostem também.
Beijinho Margarida não fosses tu, e não tinha provado esta maravilha!

500 g de abóbora, cozida e bem escorrida
700 ml de leite
Casca de 1 laranja
1 pau de canela
2 sementes de Cardamomo (parte interior)
250 g de açúcar
2 c. de sopa de maizena
3 gemas
Canela para polvilhar


Numa panela coloca-se a abóbora previamente cozida, com meio litro de leite, o pau de canela, as sementes de cardamomo esmagadas e a casca de laranja. Leva-se ao lume para que ferva.
Aos poucos, acrescentar o restante leite onde se desfez a maizena, as gemas e o açúcar mas mexendo sempre, até engrossar o suficiente.
Retirar o pau de canela e a casca de laranja e se for preciso triturem um pouco, para ficar mais cremosa.
Deitar em pratos ou taças e polvilhar com canela a gosto.

17 comentários:

  1. Bom dia Mariana

    Este teu leite creme de abobora ficou com um aspeto delicioso, e as alteraçoes que fizeste só vieram beneficiar a receita!! Esta mesmo com um aspeto maravilhoso!!

    Obrigado eu pelo carinho e amizade!!

    Beijocas

    Magy

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  2. Parece-nos uma óptima combinação ;)

    Beijinhos

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  3. Olha mas que maravilha, eu gosto tanto de leite creme!

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  4. Olá Mariana!!!
    Só de ver a foto já imaginei o aroma que ficou pela casa!!!! Deve ser bom demais!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  5. Que ideia tão interessante! Deve ser bem saboroso.

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  6. Ora aí está uma combinação diferente e que resultou tão bem :)
    Está com tão bom aspecto!
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  7. Deve ser delicioso! Mais uma das tuas receitas para a minha "to do list". :)
    Beijinhos

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  8. Também tinha visto esta receita no blogue da Margarida e ela nunca mais me saiu da cabeça. Gostei muito das alterações que fizeste. De qualquer maneira, parece-me uma receita deliciosa e agora ainda fiquei com mais vontade de a experimentar.
    Bjn
    Márcia

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  9. Tem mesmo um aspecto delicioso
    Gostei muito
    Boa semana
    bjs

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  10. Gosto muito de usar cardamomo no leite creme, pena ele ser tão caro, o que pra uma estudante é sempre complicado... mas esta receita tem mesmo um óptimo aspecto e deve ser deliciosa!
    Beijinhos

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  11. Que sugestão tão deliciosa Mariana! Fiquei com imensa vontade de experimentar. Eu sou fã de leite creme e gosto tanto de usar a abóbora nas sobremesas. Combinação perfeita e vindo da tua cozinha só pode ser mesmo bom. ;)
    Um beijinho.

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  12. Que ideia gira!!! Gostei!!! Nao fosse eu amante de leite creme ;)
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  13. Super delicioso...nas minhas aulas a professora sempre procurava fazer creme de abobora, muito deliciosa sua dica amiga...=D

    Beijinhos

    virandocomida.com
    curiosidadesmontreal.blogspot.com

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  14. Adoro doces com abóbora. Já há alguns anos aprendi a fazer um doce de abóbora / mogango com uma amiga de Portalegre, o qual também transformei para participar num passatempo da blogesfera, onde pediam a utilização do gengibre e a amêndoa. Ficou uma delícia, mas a maneira original, como fazia a avó da minha amiga é também maravilhosa. http://iguariascaseiras.blogspot.pt/2010/10/papinhas-doces-de-mogango.html
    Bjs

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  15. Que giro que ficou, mesmo apetitoso :)

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