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Lombos de Pescada ao Vapor com Lima e Chili

Bom dia, e aproveito para vos desejar UM BOM ANO a todas/os, quantos me visitam aqui e na minha página do facebook.
Hoje, venho apresentar-vos um novo "Gadget" e já um vicio de utilização na minha cozinha. 
A nova Tampa-flor da Kochblume.




A Tampa-Flor, tal como o nome indica, serve de tampa e adere hermeticamente ao recipiente que usarmos, fazendo com que o excesso de espuma permaneça à volta das pétalas, impedindo o transbordamento. Serve também como tampa anti salpicos, tanto para usar na frigideira no fogão, como no microondas e ainda no forno.
Sem medo das temperaturas, ela está preparada para suportar temperaturas entre -60º e 230º, e até 300º em períodos curtos, o que permite utilizá-la em toda a nossa cozinha.
A Tampa-Flor é 100% constituída por silicone alimentar, certificado pelas normas alemã LFGB e a americana FDA, sendo por isso um utensílio maleável, de fácil utilização e adaptável a qualquer recipiente. A sua estrutura, formada pela base e pétalas, foi concebida para fazer da Tampa-Flor um utensílio único, que nos permite, substituir as tampas tradicionais que temos na nossa cozinha. 
Para lavar, nada mais fácil e.tanto pode ser lavada à mão como na máquina de lavar a loiça.


Vou agora dar-vos uma receita deliciosa, simples e saudável e exemplo de como podem utilizar a Tampa-flor:


Lombos de Pescada ao Vapor com Lima e Chili





 2 lombos de pescada (ou de outro peixe a gosto)
3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de sumo de limão
5 malaguetas (usei verdes e vermelhas)
1/2 Caldo de galinha
Água q.b.
1 colher de chá de açúcar
Coentro frescos picados
Rodelas finas de lima, para guarnecer

1 ramo de tomilho




Uma hora antes, tempere os lombos de pescada com sal e pimenta.
Numa tigela pequena, misture os alhos picados, o sumo de limão, as malaguetas em rodelas e uma pitada de açúcar.
Leve um tacho ao lume com água e a metade do caldo de galinha e tape com a tampa flor. Assim que ferver, coloque sobre ela o peixe, o ramo de tomilho e regue com o molho de alho e limão. Tape com uma tampa de vidro ou a do microondas , e deixe cozer a vapor por 12 a 15 minutos, ou até que o peixe esteja ao seu gosto.



Sirva o peixe de imediato, juntamente com um pouco do caldo e polvilhado com os coentros, mais algumas malaguetas e as rodelas de lima a guarnecer.
Acompanhei também com arroz basmati, servido à parte.




Espero que gostem da sugestão!

8 comentários:

  1. Bom ano! Gostei desta sugestão ao vapor ;) Beijinho

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  2. Que bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com
    Bom Ano 2015

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  3. Bela receita!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  4. Adoro esses ingredientes, também gosto de juntar leite de coco

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  5. Humm....preciso comer delicias assim...=D

    Beijinhos

    virandocomida.blogspot.com
    curiosidadesmontreal.blogspot.com

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  6. Essa tampa é o máximo! E a receita deliciosa e saudável como eu gosto
    Um Feliz 2015 para ti, e para toda a familia
    Beijinhos

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  7. Não conhecia, mas achei a tampa muito útil :)
    Esses lombinhos de pescada parecem maravilhosos :)

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