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Coroa de Canela

Chegámos a sexta-feira!
Vou deixar o Porto por uns dias, para ir até ao meu Alentejo matar saudades da família. 
Mas não sem antes, e depois de uma semana cheia de partilhas mais saudáveis, vos deixar algo docinho e que de alguma forma vos adoce também o vosso fim de semana. Espero que gostem!



230 ml de leite morno
3 e 1/2 cháv. de farinha
2 c. de chá de fermento biológico seco
1 ovo
4 c. sopa, de manteiga
3 c. sopa, de açúcar
Canela q.b. em pó
1 pitada de sal
1 gema, para pincelar


Cobertura:
80 g de açúcar em pó
1 pacote de açúcar baunilhado
Sumo de meio limão


Na Bimby:

Colocar no copo o leite, o sal, o açúcar e a manteiga e programar 2min./37º/Vel 2.
Juntar o ovo e misturar 10 seg/ Vel 2.
De seguida, adicione a farinha com o fermento desfeito por cima e programe 8 min/ Vel.Espiga.
Se necessário acrescente mais um pouco de farinha. Deixar a levedar em local quente, por cerca de uma hora.



Estenda a massa em forma de rectângulo. Pincele com a manteiga derretida e por cima o açúcar com canela. Enrole a massa tipo rolo e corte a massa em rolinhos altos.
Disponha-os numa forma untada, cubra e deixe crescer num local quente, até dobrar de tamanho, (30 a 45 minutos). Pincelar com a gema de ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180º C., por cerca de 35 minutos.

Misturar os ingredientes da cobertura, até conseguir uma mistura homogénea.
Cobrir a coroa com o creme de açúcar e servir.


Beijinho e um feliz fim de semana!

19 comentários:

  1. adorei está muito bonita e que aspeto delicioso, bom fim de semana.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Que bonita! Nunca fiz uma coroa destas porque tem que levedar, esticar a massa e enrolar. Parece tão trabalhoso, mas o resultado final é maravilhoso.

    Beijinhos

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  3. Hummmmmmm...que aroma gostoso, hummmmmm...!
    Ficou linda a tua coroa, adoro esse tipo de pão!

    Aproveita bem o passeio e curta sua família!
    Bjs, ótimo fim de semana! ♥

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  4. Além de estar linda, parece ser uma sobremesa (ou lanche) deliciosa. Ficou fofinho!
    Susana
    http://www.paparocadeliciosa.blogspot.pt/

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  5. UAUUU... que coisa mais linda!!! Com nutella também deve ficar maravilhoso!! ;)

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  6. Oh...tão linda esta coroa! :) Gosto muito destes pães doces...
    Boas férias pelo Alentejo...

    Beijinhos*

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  7. Hum... adorei! Bem ao meu gosto.
    bjinhos

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  8. Ficou linda e com um sabor que eu tanto gosto
    Bom fim de semana
    bj

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  9. Parece ser delicioso!
    Tem alguma receita de bolo de chocolate com recheio de morangos?

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  10. Gosto tanto de bolos com canela :) e este tem tão bom aspecto!

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  11. Lindíssima, adoro esses pães de canela, impossível comer um só!
    Ótimo domingo pra vc!

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  12. Estas coroas são tão lindas!!
    Deve estar uma delícia.
    Bjs e boa semana


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  13. Uau, que perfeitinhos que estão os rolos! Parece mesmo boa :)

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  14. Respostas
    1. Será um pouco a seu gosto Sónia. Beijinho e volte sempre!

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