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Pavlova Roll com Polpa de Maracujá

Que acham da ideia de transformar uma pavlova, numa torta? Pois eu achei que seria uma boa ideia e estando a aproximar-se o Dia Um...Na Cozinha!, precisamente com o tema Tortas, se assim o pensei mais depressa o fiz, além disso arrisquei, pois é uma verdadeira estreia no que toca a usar as claras.
A apresentação e as fotos podiam estar melhores, mas não me podiam impedir de a partilhar e participar com ela em mais este desafio, pois estava magnifica.
Crocante por fora, graças à amêndoa e ao coco e por dentro, a desfazer-se completamente na boca, o que vai obrigar-me a fazê-la, muitas e muitas mais vezes.
Além disso, considero-a uma sobremesa saudável, já que não adicionei muito açúcar.






5 claras de ovos
120 g  de açúcar
1 c. chá de essência de baunilha
1 c. de chá de vinagre branco
1 colher de sobremesa de maizena
Q.b. de Chips de coco laminado OXnature
Q.b. de Amêndoa laminada q.b.
Polpa de maracujá Dulcis, para rechear.

Este e outros produtos, na pagina da OXnature cliquem aqui

















Pré-aqueça o forno a 140 ° C
Unte com manteiga um tabuleiro e forre com papel vegetal de modo este sair de ambos os lados do tabuleiro.
Bata as claras em castelo, até formar picos moles e gradualmente vá adicionando o açúcar, batendo até que este esteja totalmente dissolvido. Finalmente junte a baunilha, o vinagre e a maizena.
Espalhe a mistura na forma preparada e alise. Polvilhe com os chips de coco e a amêndoa laminada e leve ao forno. Asse na prateleira inferior do forno por aproximadamente 12/15 minutos ou até o merengue estar levemente dourado.
Para remover o merengue do forno, coloque uma folha de papel vegetal sobre o tabuleiro (um pouco maior do que este) e cubra com um pano de cozinha húmido. Com cuidado, virar o tabuleiro para a bancada de cozinha. Cobrir a base lisa com a polpa de maracujá e, com todo o cuidado, enrolar enquanto ainda quente.
Deixe arrefecer, e reserve no frigorífico até à hora de servir.


Beijinho e um bom domingo!




20 comentários:

  1. Ficou lindissima, Mariana! E é das minhas tortas preferidas. A mistura de texturas, com o crocante de amêndoa e a nuvem suave das claras, torna-a única!
    Beijinhos

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  2. Mas que excelente aspecto. A utilização do Maracujá é Divinal. Como diz é uma sobremesa deliciosa e pouco calórica.

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  3. Maravilhosa :P

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  4. Nunca tinha pensado nisso - que bonita!

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  5. Olá ;)....
    Deliciosa e excelente aspecto como sempre minha querida amiga :).....
    Beijocas <3

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Ficou lindíssima e deve ser muito saborosa.
    Bjn
    Márcia

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  7. Mariana esta torta deve ser uma delícia!
    E é muito original :)
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  8. Deve ser deliciosa!

    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  9. Uma torta original e que deve ser uma delícia, mas isso sou eu que adoro doces com claras, como pavlovas :P Ficou linda! :)

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  10. Uauuu que maravilha, deve ser fantástico! beijos

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  11. Gosto muito de torta de claras mas em vez do vinagre ponho sumo de limão e nunca coloquei maizena, tenho de experimentar para ver a diferença. Ficou linda a tua torta~beijokas

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  12. Perfeita ou não acho a tua torta lindíssima e bem apelativa. Não sei se me contentava com uma fatia.

    Beijos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/dia-um-na-cozinha-e-uma-torta-enrolada.html?m=1

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  13. Que prato lindo, deve ser delicioso!

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  14. Que linda a sua torta, Mariana! E certamente ficou deliciosa! =)
    Bjs

    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  15. Faz lembrar molotof! É uma ideia maravilhosa, está linda e a textura parece mesmo agradável :)

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  16. Mariana, muitos Parabéns pela tua deliciosa torta. Estou aqui a aplaudir de pé, pois é bem merecido. Eu e as tortas ainda não nos entendemos e esta edição foi um desastre para mim. Acreditas que também pensei inicilamente fazer uma torta de claras?! Se calhar tinha corriddo melhor.... bem, mas chega de lamechisses. A tua ficou linda, irresistível e não tenho qualquer dúvida que é deliciosa. ;)
    Um beijinho.

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  17. Gostava que me dissesse onde arranjar este produto, chips de coco laminado oxnature já que sou fã de pavloca e cá em casa o pessoal adora. Onde comprar? Pode-me dizer por favor?

    Obrigada

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