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Mini Calzones com Recheio Derretido de Queijo, Tomate e Cogumelos

A Limiano está sempre a surpreender e não faz muito tempo, lançou uma nova variedade: Limiano Ralado para Momentos Derretidos. Sendo eu e todos cá em casa, muito apreciadores de queijo, quando recebi o convite para participar no passatempo, aceitei de imediato e sem pensar duas vezes.
O desafio consistia em criar uma receita com esta nova e brilhante variedade, que vem em embalagens muito praticas, garantindo todo o sabor e frescura, alem disso é delicioso como já é habitual nesta marca e de sabor suave e textura amanteigada.

A receita que preparei foi apreciada por todos, o que criou nesta refeição, um ambiente verdadeiramente derretido, divertido e delicioso. Espero que gostem também!


Mini Calzones com Recheio Derretido de Queijo, Tomate e Cogumelos





400 g de massa de pizza, caseira (usei esta receita minha)
2 d. de alho esmagados
Tomates cereja, cortados ao meio
250 gr de espinafres (somente as folhas)
1 cháv. de cogumelos
1/2 colher de sopa de azeite
1 embalagem de Limiano Ralado
Sal e flocos de pimenta vermelha, q.b.

Pré- aqueça o forno a 200º C. Forre um tabuleiro de ir ao forno, com papel vegetal. Reserve.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume médio. Adicionar os alhos esmagados e assim que dourarem junte os cogumelos. Vá mexendo até que fiquem dourados também e só depois junte os espinafres e os tomates cereja. Cozinhe até que ambos murchem, cerca de 1 minuto. Retire e reserve.

Divida a massa de pizza, em quatro partes iguais. Numa superfície levemente enfarinhada, e com a ajuda do rolo da massa estique, formando pequenos círculos. No centro coloque o recheio de cogumelos e espinafres, tempere com sal e pimenta vermelha em flocos. Polvilhe com o Limiano Ralado e dobre, de forma a fechar e apertando ligeiramente as bordas. 
Coloque no tabuleiro, polvilhe com mais queijo ralado e leve ao forno a assar por 18-20 minutos até ficarem dourados e o queijinho derretido. Sirva quente!




5 comentários:

  1. Ficaram com tão bom aspecto :) fiquei tentada a experimentar!

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  2. Madre mia que pinta mas rica, tanto por dentro como por fuera una maravilla. Mil besicos amiga

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  3. Mariana, ficaram super apetitosos seus mini calzones, porções individuais me caem melhor! Adorei!
    Bjs

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  4. Olá, Mariana

    Essas mini-calzones ficaram com um aspecto delicioso e devem ser uma excelente opção para servir em festas.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  5. Que coisinhas tão lindas e adoráveis são essas? Quero :D

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