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Peitos de Frango com limão e salteado de Espargos

Ficaram mesmo deliciosos estes peitos de frango e os espargos que eu adoro, foram o acompanhamento perfeito!



5 peitos de frango limpos e sem peles
1/2 cháv. de farinha integral
1 c. de chá de flor de sal Gourmet Aqui
2 c. de sopa de manteiga
200 g de espargos
2 limões, cortados em rodelas




Envolva os peitos de frango em película aderente. Corte os talos mais rijos dos espargo e coloque ambos, em cima da tampa-flor. Leve ao lume, um tacho com água e assim que esta ferver baixe o lume e cubra com a tampa-flor da Kochblume e coza a vapor por 4 minutos.








Coloque a farinha e a flor de sal num prato raso. Retire os peitos de frango da película e passe-os pela mistura de farinha.
Derreta a manteiga, sem deixar queimar, numa frigideira grande e em lume médio. Adicione os pedaços de carne e deixe que alourem por cerca de 4 minutos enquanto os polvilha com um pouco de pimenta e piripiri moído. Retire e transfira para uma travessa.
Adicione agora na frigideira, as rodelas de limão e os espargos cortados em pedaços, e deixe saltear até que caramelizem um pouco. Adicione de novo os peitos de frango e deixe por mais um minuto.
Retire e sirva de imediato!



Espero que gostem, tanto como nós gostámos. 
Beijinho e feliz semana!

12 comentários:

  1. que prato tão bonito, os espargos combinam tão bem com o frango com limão.

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  2. Gostei imenso da simplicidade e do aspecto, uma maravilha!

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  3. Que aspecto reconfortante :p e que bela combinação!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  4. Olá Mariana, gostei da apresentação, parece muito apetitoso, as fatias de limão deram um charme irresistível ao prato.
    Boa semana!

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  5. Olá amiga,
    Existem ainda muitos ingredientes que ainda não entraram na minha cozinha e os espargos são um deles, acreditas?
    O teu prato está com um aspeto delicioso!
    Beijinhos!

    http://teresadeodatotudoaolho.blogspot.pt/

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  6. Uma refeição muito saudável, gostei muito. Bejokas

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  7. Olá Mariana

    Ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/04/crinkles-de-laranja.html

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  8. O prato tem um ar delicioso.
    Adoro espargos!

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  9. Anda toda a gente a fazer espargos! É tudo por causa da promoção do Lidl? :P
    Muito bom aspeto, também quero! :)

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  10. Tenho visto tantas receitas com espargos ultimamente que me deu uma vontade enorme de fazer também . Esta receita parece deliciosa!!!!

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