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Lemon Curd no Micro-ondas em 5 minutos

Bom dia e desde já uma doce e feliz semana!
A sugestão de hoje, demonstra como pode ser bem simples e rápido fazer em casa, o nosso próprio curd de limão ou lemon curd, como preferirem.
Basta terem à mão um micro-ondas, uns limões, os ovos, a manteiga e o açúcar e em 5 minutos, fica prontinho a usar. Se preferirem, guardem em frascos esterilizados (até 3 semanas). Que acham da ideia?


Vamos passar então à receita:


1 1/4 cháv. de açúcar
3 ovos grandes + 2 gemas
1 cháv. de sumo de limão (4-5 limões)
Raspa de 3 limões
1/2 cháv. de manteiga sem sal, amolecida





Misture o açúcar com os ovos até conseguir uma mistura cremosa e homogénea. Juntar a manteiga e o sumo e raspas de limão. Mexer bem e colocar numa taça que possa ir ao micro-ondas.
Tape com a tampa-flor da Kochblume, e leve ao micro-ondas na temperatura máxima, por 5 minutos mas mexendo de vez em quando, e em intervalos de 1 minuto, até a mistura ficar lisa e a querer engrossar (claro que vai depender de cada micro-ondas mas no meu, bastaram mesmo os 5 minutos).






Tenham também em atenção, que quando arrefece, o curd engrossa sempre um pouco mais.
Acreditem, ficou mesmo cremoso e super delicioso...

Fonte: The Comfort of Cooking

14 comentários:

  1. Adoro o facto de ser feito tão rápido e no microondas!

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  2. Amiga, o que nos apresentas é fantástico, já me estou a imaginar a rechear um bolinho com este curd de limão :) Que dizes?
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. A cor é linda, e a textura parece-me perfeita. Fazer isto no micro-ondas, em 5 minutos, é uma ideia bem sedutora!!

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  4. Adoro , no micro-ondas nunca fiz.
    Esse ficou uma delicia, eu gosto de o comer á colherada
    Boa semana
    bj

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  5. A Tampa-Flor parece mesmo espectacular! Vi o vídeo de apresentação e adorei. E esse lemoncurd é perfeito para adicionar em sobremesas deliciosas e super-fácil de fazer!

    Blog: Grão de Arroz

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  6. Adorei a ideia: um lemon curd feito em 5 minutos.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/pao-com-chouricao.html

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  7. Ainda não fiz meu próprio curd, mas estou sempre querendo experiementar. no microondas parece fácil demais!
    Boa semana.

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  8. Adorei!! Tenho d testar!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Que boa ideia! Adoro curd de limão e assim é tão mais fácil.
    Um beijinho.

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  10. Adoro curd e , simples assim de preparar, melhor ainda.
    Bj,
    Lylia

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  11. Ainda nunca fiz, mas sou fã de receitas no microondas, pelo que vi super rápido e delicioso na mesma.Acho que vou aproveitar, o teu curd, para fazer uma receita da Beth que postou também esta semana.
    Bom fim de semana´
    Bjkas

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  12. Já tinha visto noutro blog, é uma ideia muito gira e deliciosa ;)

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