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Muffins de Mirtilos

Tão fofos e leves, que nem se dá por eles ou melhor, dá-se porque se tornarão inesquecíveis, de tão deliciosos que são...



170 gr farinha com fermento
1 c. sopa de farinha maizena
120 gr açúcar
1 pitada de sal
1c. de chá fermento em pó
3 ovos
1 dcl. óleo Vaqueiro
1 dcl. leite
1 c. chá, de extracto de baunilha
1 cháv. de mirtilos frescos
Açúcar mascavado q.b. para polvilhar



Aqueça o forno a 190ºC
Peneire as farinhas com o fermento, a pitada de sal e junte o açúcar mascavado. Reserve.
Bata os ovos e junte o óleo vegetal, o leite, o extracto de baunilha, batendo mais um pouco.
Aos poucos, vá juntando os ingredientes secos. Finalmente, envolva na massa os mirtilos.
Disponha a mistura pelas formas de muffins e polvilhe com açúcar mascavado.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos.





10 comentários:

  1. Estamos na altura dos mirtilos e tenho imensos para usar, excelente sugestão!

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  2. Belos muffins. Ficaram com um aspecto fofinho.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/07/bolo-de-melao-e-coco.html

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  3. Que aspecto tentador!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  4. Que delícia! Adoro muffins e estes com mirtilos devem ser fantásticos!

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  5. Realmente, além de serem um clássico, parecem deliciosos :D

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  6. Parecem bem fofinhos e deliciosos!
    Bjn
    Márcia

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