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Doce de Tomate




Quando vos falei que tinha ido à aldeia do marido e que vim carregada de figos, não nomeei a cesta enorme de lindos tomates que trouxe também. A maioria, pediam para ser gastos em deliciosas saladas mas aos mais maduros, resolvi dar este doce fim...




1,200 kg de tomate maduro, sem peles 
500 g de açúcar amarelo (ou mascavado)
1 pau de canela
1 c. sopa de azeite






Pele os tomates, mergulhando-os em água a ferver por 20 seg., para facilitar o processo.
Corte-os depois em pedaços e coloque-os na taça, com a lâmina picadora.
Junte os restantes ingredientes e programar Vel.3/100º/30 Min.
No final, misture 2 segundos na velocidade 10.
Se acharem que ainda está um pouco líquido, programar mais 5 min./Vel.3/120º

Receita inspirada aqui

8 comentários:

  1. Bom dia Mariana, sempre quis provar tomate na versão doce, levo a receita!
    Bj e boa semana.

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  2. Adoro doce de tomate, faz lembrar a minha infância e família. O cheiro, o sabor, a cor...
    Mas este ano ainda não fiz.
    Despertaste-me a vontade de fazer.
    Beijinhos,
    Teresa

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  3. Faço todos os anos, é um doce que gosto muito! Beijinhos

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  4. Um dos meus doces preferidos é o doce de tomate, tão bom!

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  5. que belo aspecto tem esse docinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Tenho muitos tomates, pode ser que qualquer dia tenha essa resolução também! O teu doce está mesmo bonito ;)

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  7. Todos os anos faço este ano ainda não fiz eu corto em pedaços pequenos deixou no escorredor um tempo e vai ao lume .

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