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Bundt de Laranja com Iogurte e Pistachios

Foi o pretexto perfeito para usar a minha nova forma de bundts, entre outras coisas, que adquiri no site Maria Lunarillos de que já vos falei aqui no blog.
Este bolo, para além de lindo por fora, deixou-nos a todos de água na boca e deliciados a cada fatia, de tão fofo que ele ficou....







350 g de farinha
50 ml de azeite
250 g de açúcar
3 ovos
1 c. sopa de Sunquick (opcional) podem substituir por sumo de 1 laranja, acabado de espremer
Raspa de uma laranja
10 g de fermento Royal
1 iogurte grego
15 g picado pistachios Spicebox








Pré-aqueça o forno a 180 ° C
Peneire a farinha com o fermento e reserve.
Bata o azeite com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
Adicione depois os ovos um a um, enquanto bate em velocidade média, assim como a raspa de laranja e o concentrado ou podem, como disse acima, optar pelo sumo de 1 laranja.




Adicione metade da farinha  peneirada, alternada com o iogurte grego e depois a restante farinha batendo na velocidade média, até que tudo esteja inteiramente incorporado.


Termine, misturando com uma espátula o pistachio picado.

Pistáchios SPICEBOX e Taça e Espátula Maria Lunarillos 





Unte a forma com  spray (usei Fula), e despeje a mistura lentamente.
Bater com a forma em cima da mesa, para remover possíveis bolhas de ar e levar ao forno a cozer, por 40/45 minutos.









Deixe o bolo arrefecer por alguns minutos antes de o desenformar.
Decore a gosto e sirva.




Beijinho e Bom Fim de Semana!

7 comentários:

  1. Deve ser delicioso!
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  2. Que lindo! Adoro o formato e original aspecto!!

    Daniel | http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  3. Olá Mariana!!!
    A forma já é um espetáculo à parte...fica simplesmente lindo!
    Cairia muito bem no meu lanche da tarde, acompanhando um café!
    Beijos mil e ótimo final de semana pra ti!!! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  4. Realmente o bolo está mesmo lindo! E delicioso :)

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  5. Olá Marina, fiz este teu bolo e adorei...Em breve posto no meu blog, se não te importares claro. um beijo estava bem bom

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    Respostas
    1. Como fico feliz, feliz minha querida. Nada me daria mais alegria do que ver essa partilha no teu blog. Obrigada pelo carinho e pela honra,

      um beijinho com amizade!

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