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Frango Outonal

Frango é a carne que aqui por casa se consome mais e hoje, deixo-vos com mais uma versão   diferente, Outonal e deliciosa até mais não...


Frigideira Natura da Celar e Tampa-flor Kochblume









5 peitos de frango
2 pêssegos maduros, cortados em quartos
1 cebola, cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
2 c. sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de mel
2 tomates maduros, em pedaços e sem sementes
2 c. sopa de Azeite extra-virgem "Casa Soares de Albergaria"
Sal e pimenta q.b.
Folhas frescas de manjericão "Aromáticas Vivas"

Frigideira Celar Natura
Tampa-flor da Kochblume








Aqueça o azeite numa frigideira larga, em lume médio-alto. Adicione a cebola e refogue por alguns minutos até dourar ligeiramente. Retire- a depois para uma tigela e reserve.
Na mesma frigideira, coloque agora os peitos de frango e tempere-os de sal e pimenta.
Cozinhe até dourarem de ambos os lados (cerca de 3/4 minutos de cada lado). Retire o frango da frigideira para um prato e coloque agora os alhos e se achar que tem pouca gordura, junte mais um fio de azeite. Assim que dourarem um pouco, junte de novo ao refogado as cebolas reservadas e o vinagre balsâmico e mexa até que este reduza um pouco. Aninhe no refogado os peitos de frango, o tomate, os pedaços de pêssego, regados com o mel. Tape com a tampa-flor da Kochblume e reduza o lume para médio-baixo. Deixe cozinhar por cerca de 6-9 minutos.
Polvilhe com as folhas de manjericão fresco e sirva de imediato.

6 comentários:

  1. Olhei e pareciam marmelos :) Afinal são pêssegos!! Adoro carne com fruta! Faço nesta época com marmelos, devia experimentar, fica delicioso! Está um prato lindo!!

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    Respostas
    1. Natacha olha que também pensei nisso mas depois optei pelos pêssegos mas da próxima vou fazer com marmelos seguindo a tua sugestão,

      beijinho e obrigada pela visita

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  2. Olá Mariana

    Essa receita ficou mesmo com aspecto a Outono.
    Belas cores.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/09/tarte-de-grelos.html

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  3. Gosto de fruta na comida apesar de fazer mais para mim pois os homens não apreciam.
    Esta sugestão é bem ao meu gosto, ficou uma delicia
    Boa semana

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  4. Acredito! Está com um aspeto maravilhoso :D

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