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Pataniscas de Cação

As pataniscas são sempre uma deliciosa entrada, ou até mesmo para servir como refeição principal, acompanhadas de um arroz de feijão ou com uma saladinha.

Aqui fica então a sugestão de hoje e em que conto também com uma nova parceria. Falo das "Aromáticas Vivas" empresa criada em 2009 e que possui 2 hectares dedicados à produção de ervas aromáticas em vaso, em modo biológico. E por falar em Aromáticas Vivas, não se esqueçam que está a decorrer na minha página de facebook,, um passatempo onde podem habilitar-se a ganhar um cabaz com 10 Ervas Aromáticas em vaso + 2 ervas aromáticas cortadas e 3 Pratos Azuis para colocar as plantas assim como os folhetos informativos, acerca das ervas aromáticas em questão.
Participem e consultem o passatempo e regras AQUI Conto com todos vós!


Voltando ás pataniscas, podem também escolher e fazer, com qualquer outro tipo de peixe mas eu adoro e escolhi o cação, tanto pelo seu sabor, como por ser um peixe de poucas espinhas....









3/4 postas de cação/tintureira
125 g de farinha, previamente peneirada
1 c. de sobremesa, de fermento Royal
2 ovos
200 ml de cerveja
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
Raminhos de tomilho fresco  Aromáticas Vivas







Escalde o peixe, mergulhando-o  em água a ferver por 2/3 minutos e desfie-o depois, em pequenos pedaços.
Numa tigela bata os dois ovos com o fermento e aos poucos vá juntando a farinha, alternando com a cerveja.
Finalmente, junte a cebola e os dentes de alho picadinhos, assim como os pedaços de peixe.
Tempere de sal e pimenta e envolva os raminhos de tomilho ou salsa picada, a gosto.
Envolver bem, e deixar repousar a massa por cerca de 30 minutos.
Aqueça óleo suficiente numa frigideira larga. Assim que estiver quente, deite pequenas colheradas de massa e frite as pataniscas, até que fiquem douradinhas de ambos os lados.





3 comentários:

  1. De cação nunca comi mas serão boas certamente! Beijinhos

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  2. Que boa receita! Adoro usar ervas aromáticas, sobretudo o tomilho que tenho plantado no quintal!!
    Beijinho

    Daniel | http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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  3. Gosto muito de pataniscas, mas não como há imenso tempo! Essas estão bem lindas ;)

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