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Cheesecake de Maçã e Canela

Há imenso tempo que não fazia um cheesecake de forno pois normalmente não é tão apreciado como os cheesecakes a frio. Mas este surpreendeu pela positiva e todos sem excepção, o adoraram.






500 g de mascarpone Galbani
2 c. sopa de sumo de limão
3 ovos
2 maçãs, descascadas e cortada em cubinhos
1 c. sobremesa, de canela em pó
180 g de açúcar em pó
80 g de amido de milho
1 pacote de natas, com pelo menos, 35% de gordura








Pré-aquecer o forno a 180º C.
Na Cuisine Companion
Bata o queijo, as natas e o açúcar, com o acessório batedor, por 1 min/vel 4. 
Ainda na mesma velocidade, junte o amido de milho, a canela e depois, os ovos, um de cada vez. 
Finalmente, junte o sumo de limão.
Retire e junte a maçã, em pedacinhos bem pequenos.
Despeje a mistura na forma, untada e forrada com papel vegetal.
Leve ao forno a assar em banho-maria, por cerca de uma hora.
Decore depois a gosto (eu optei por uma versão mais simples e polvilhei apenas com açúcar em pó mas podem decorar com fruta fresca ou frutos vermelhos congelados, canela em pó. Enfim, fica à vossa imaginação).


Prato Oficina da Forrmiga

Um grande beijinho, e votos de bom fim de semana!

15 comentários:

  1. Curiosamente eu prefiro os cheesecakes de forno aos frios, adorei o aspecto e a textura do que mostras!

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  2. Cá por casa adoramos cheesecake! Gostei desta sugestão, vai par a a lista de receitas a fazer brevemente. Bom fim de semana! Beijinhos

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  3. Aqui também gostamos do de frio mas ultimamente tenho feito de forno e tem gostado
    Este com maça deve ser delicioso, a fatia esta muito tentadora

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  4. Ainda não experimentei fazer cheesecakes no forno mas este convenceu-me, vou fazer brevemente até porque estou com muitas maçãs para gastar :)

    Gulosoqb

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  5. Adoro cheesecake! É a minha sobremesa favorita e esses de forno são os meus prediletos! Hoje numa ida ao supermercado reparei que já havia queijo mascarpone à venda, fiquei muito contente e trouxe um comigo! Beijinhos

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  6. Maçã e canela é uma combinação vencedora!
    O cheesecake ficou muito bonito.

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  7. Lindo aspecto, ainda não tinha pensado em colocar frutas dessa maneira, adorei!

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  8. Será que posso fazer estao receita com a batedeira?

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  9. Que bom aspecto! Parece muito cremoso. Tenho de experimentar :)

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  10. Estou desejando este Cheesecake! Com certeza será uma receita que irei preparar quando retornar de férias, ainda mais com preparo para Bimby... Parabéns!

    Daniela Prytoluk
    www.ameliacomvaidade.com

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  11. Mas que ótimo aspeto! Sou uma principiante na Bimby mas esta receita é mesmo tentadora!
    Vou partilhá-la num grupo de Bimbólicas pois acho que merece ser divulgada a todo o mundo :)
    Muitos parabéns pelas receitas!

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  12. Olá,
    Obrigada por partilhar esta receita. Tentei na minha Cuisine Companion, mas o resultado ficou um bocadinho aquém do que estava à espera. De certeza que o acessório era o misturador e não a borboleta? Eu fiz tal como estava na receita e os ingredientes não ficaram bem misturados, principalmente os ovos, que foram adicionados um a um tal como descrito. Tive depois que usar a batedeira para os misturar devidamente e como tal, ficou mais denso do que o esperado.
    Obrigada

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    Respostas
    1. Olá querida Banas, muito obrigada pela sua visita e comentário. Quanto à sua questão, fiquei como muita pena não lhe tenha saído bem. De facto usei o batedor e não o misturador (erro meu que já vou rectificar), embora no fim tenha ainda usado o fouet para envolver melhor a mistura e isto já fora da taça. De resto fiz tudo como descrevi e resultou muito bem.
      Lamento imenso e espero no entanto que continue a seguir as minhas receitas. Um grande beijinho e

      Boas Festas!

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    2. Olá Mariana, obrigada pelos esclarecimentos. Tentei novamente, com umas pequenas alterações (adicionei uma base de bolachas digestivas e adicionei gengibre e noz moscada à canela em pó) e ficou delicioso. Metade do cheescake desapareceu durante o lanche ;)
      Vou sem dúvida fazer mais receitas suas!
      Muito obrigada

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