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Rolinhos de Curgete Recheados com Queijo Curado

Como é versátil a curgete, verdade? E esta receita de hoje é deliciosa.
Podem servir como entrada, ou como prato principal, acompanhado de uma boa salada.
Atrevam-se a experimentar!






1 Queijo Curado de Vaca Tété (220 g)
2 curgetes
4 ovos
2 c. sopa de queijo ralado
Sal e Pimenta q.b.
Farinha q.b.
Hortelã fresca, picada
Tomates cereja q.b.







Com o precioso auxílio do cortador Borner, corte a curgete longitudinalmente, em lâminas finas.



Passe-as depois pela farinha e frite em óleo bem quente, até dourarem. Vá retirando e colocando sobre papel absorvente, e polvilhe-as com um pouco de sal fino.
Assim que arrefecerem, coloque sobre elas, fatias finas de queijo curado e enrole com cuidado.
Disponha os rolinhos no pirex.

Bata os ovos e tempere-os de sal e pimenta. Adicione o queijo ralado e a hortelã picada. 
Com a ajuda de uma colher, vá vertendo a mistura de ovos sobe os rolinhos e  à volta disponha os tomates cereja.
Leve ao forno a 200 ° C , por cerca de 15 minutos. 
Retire do forno e deixe arrefecer, um pouco antes de servir.

(Ao redor dos rolinhos, forma-se uma omelete deliciosa e suculenta, a envolver os tomates cereja).





Receita inspirada e retirada daqui

Beijinho e espero que tenham gostado!

14 comentários:

  1. Olá!
    Uma receita de dar água na boca! Adorei!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  2. Que aspecto Divinal Mariana!! adorei!
    Beijinhos

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  3. Que bom aspeto! Vou fazer! Isso com o meu queijinho da ilha vai ficar fabuloso! Beijinhos

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  4. Que refeição apetitosa,..
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  5. Tem um ótimo aspecto, parecem mesmo deliciosos!

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  6. Cheira-me que isto é coisa para eu gostar MUITO! Adoro queijo... ficou muito tentador esse prato, Mariana!
    Beijinhos

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  7. Adorei a sugestão, uma forma diferente de apresentar a courgette mas muito saborosa, já comia agora ao jantar.
    Convido-te a fazer-me uma visita em Gulosoqb

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  8. Mariana minha querida,
    Realmente curgete (abobrinha) é muito versátil e faz bem à nossa saúde, adoro!
    Levo a tua receita, quando vi no face apaixonei!

    Bjs, fique com Deus! ♥

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  9. Fiquei com vontade de provar!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Gosto muito da apresentação da sua refeição. Gosto muito de curveteara, para além de ser muito saborosa é pobre em calorias. Muito saudável. Até gosto dela apenas grelhada na brasa. Óptima sugestão a sua. Obrigada!

    Bimby &e Sabores da Vida
    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt

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  11. Que lindos! Tenho de experimentar, aposto que fazem um brilharete em qualquer mesa :)

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