Pin It button on image hover

Bolo de Noz com Doce de Ovos

Hoje é o aniversário da Eunice do blog "O Quinto Ingrediente" e para ela, deixo hoje um beijinho muito especial. Em jeito de prendinha (se é que lhe posso chamar assim) deixo-lhe aqui este miminho/receita, que retirei do seu blog um bolinho  maravilhoso e que devem mesmo de experimentar, pois vai deliciar todos que o provarem...
Denso, mas fofo ao mesmo tempo, e perfeito para os amantes de nozes.
A cobertura de ovos moles, torna-o ainda mais tentador e faz aqui toda a diferença.

Um dos meus bolos favoritos!






7 ovos
200 g de açúcar amarelo
300 g de nozes picadas
80 de farinha com fermento
150 gr de manteiga amolecida
1 c. café de canela




Doce de ovos:
10 gemas
130 g de água
250 g de açúcar
2 c. chá, de manteiga






Comece por fazer o bolo batendo a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, até ficarem bem incorporadas.
À parte bata as claras em castelo, reserve.
Peneirar a farinha com o fermento e juntar o miolo de noz moído e o fermento.
Aos poucos e delicadamente para que não perca o ar, vá envolvendo na mistura de ovos, as claras intercalando com a farinha.
Levar ao forno pré aquecido nos 180º C,  por cerca de 35/40 minutos (vá verificando com o palito).
Faça agora a cobertura de ovos moles:
Num tachinho misture todos os ingredientes e leve ao lume médio até engrossar, mexendo sempre, Retire, deixe arrefecer e leve depois ao frio.
Na hora de servir o bolo, regue com este doce de ovos.


Beijinho e uma doce Quinta-feira!

15 comentários:

  1. Que deliciosa tentação, essa cobertura é bem gulosa!
    Ana Costa || Petiscana

    ResponderEliminar
  2. Um bolo tradicional é muito bom! Obrigada pela receita!

    ResponderEliminar
  3. que guloso esse bolo com essa cobertura é de comer e comer e comer


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  4. Esse bolo está qualquer coisa de tentador!

    ResponderEliminar
  5. Lindo.... lindo este teu bolinho Mariana tem um aspecto bem guloso, beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Adoro bolos com frutos secos e este ficou maravilhoso

    ResponderEliminar
  7. Para mim uma das melhores combinações de bolo/cobertura que pode haver!!

    Adoro bolo de noz, mas ainda mais adoro doce ovo, por isso, é a cereja em cima do topo bolo, como se costuma dizer.

    Vou ficar com esta receita, para a experimentar muito em breve!!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Adoro bolo de noz e este está imensamente pecaminoso :)
    Gulosoqb

    ResponderEliminar
  9. O teu blog está tão mimoso que é tão fixe vir visitá-lo.
    Adorei o bolo. Está super guloso!
    Beijinhos
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

    ResponderEliminar
  10. que bela sobremesa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  11. Adoro essa combinação de sabores! Que perfeição :D

    ResponderEliminar
  12. A minha boca ficou tão húmida como esse delicioso bolo! Simplesmente perfeito!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

    ResponderEliminar
  13. A minha mãe adora nozes, vou ter de fazer para ela . :) Ficou com aspecto maravilhoso :)
    Beijinho

    Cozinha pra 3
    http://cozinhapra3.blogspot.ch/

    ResponderEliminar