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Curgete e Brócolos Salteados









200 g de brócolos
1 fio de Azeite
1 cebola, em rodelas finas
1 pimento vermelho, em tirinhas
1 curgete
1 dente de alho esmagado
1 c. sopa de grão de mostarda Margão
Sal e pimenta preta moída Margão
1 c. sopa de Molho de Soja







Comece por levar ao lume, uma panela com água. Assim que ferver coloque sobre ela a tampa-flor da Kochblume e por cima, os raminhos de brócolos para que cozam a vapor (coloque outra tampa por cima).































Numa frigideira com um fio de azeite, leve a cebola e o dente de alho esmagado a dourar, junte o grão de mostarda e as tirinhas de pimento vermelho e deixe saltear mais um pouco.
Deite a curgete cortada longitudinalmente e deixe saltear ligeiramente, enquanto vai mexendo e envolvendo tudo. Refresque com o molho de soja, mexa e finalmente junte os brócolos cozidos, envolva bem e retire a frigideira do lume.
Sirva simples ou como acompanhamento.

8 comentários:

  1. É um excelente acompanhamento mas até gosto se comer só assim! Beijinhos

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  2. Huuuum estou a ver isto 10 minutos depois de vociferar aqui em casa..."Temos de cozer broculos XD" ... Que prato lindo com cores lindas também quero :p

    www.therasiathecook.blogspot.com

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  3. Adoro legumes salteados e aqui conseguiste juntar os meus preferidos :)
    Gulosoqb

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  4. Simples e delicioso, para mim já seria uma refeição completa, não precisava de mais nada

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  5. uma sugestão bem saudável e cheia de cor!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Adoro. Acompanhamento simples e saudável. Do melhor ;)

    Tânia Tiago
    Bimby & sabores da Vida

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  7. Adoro ambos os vegetais e adoro salgados! Que delícia de sugestão :)

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  8. Uau!!são estes pratos que amo e me inspiram coloridos, saudáveis, amei Mariana!! beijinhooos <3

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