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Frango Suculento no Forno

Aqui em casa é um dos pratos mais apreciados e a que ninguém torce o nariz, nem mesmo aos legumes no forno, que servem como acompanhamento. E eu confesso que é mesmo delicioso e uma refeição sempre muito reconfortante.










2 frangos
1 cháv. de manteiga, sem sal
5 c. sopa de vinagre balsâmico
4 c. sopa de açúcar mascavado
5 c. sopa de molho de soja
Sumo de 1 limão grande
2 c. de chá de mostarda Dijon
2 c. sopa de mel
Sal e pimenta preta q.b.
2 c. de chá, de alho picado
2 c. de chá, de gengibre fresco ralado
Cenouras e Batata doce q.b., para o acompanhamento






Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Leve ao lume um tacho com a manteiga, em lume médio.
Adicione o açúcar mascavado, o vinagre, o molho de soja, o sumo de limão, a mostarda Dijon e o mel.
Mexa, até tudo se dissolver.
Limpe e lave bem o frango e corte em quartos. Unte-os bem com o molho, de modo a ficarem bem envolvidos e untados.
Polvilhar uniformemente com sal, pimenta, alho e gengibre picado.
Leve ao forno a assar, por 35-40 minutos. Reduza a temperatura para 120 ° C, e continue a assar por mais 2 horas (não esquecer de ir virando a carne).
A meio do tempo, coloque noutro tabuleiro (eu usei o Grill Natura da Celar), com as cenouras bem lavadas, assim como a batata doce em metades. Pincelar com o mesmo molho e leve ao forno, para que assem também.

11 comentários:

  1. Mariana primeiro que tudo...o teu blogue está lindo! :)
    Muitos Parabéns... depois vim aqui ver este franguinho delicioso. hmmm
    Beijocas
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  2. Hoje também vai sair um franguinho no forno..
    o seu esta com um aspecto maravilhoso..
    beijinho
    maria
    www.home-sweet-home.pt

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  3. Mi querida Mariana has hecho un plato muy rico de pollo y muy sano, me ha encantado. Mil besicos cielo

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  4. Gosto muito de frango assado, e com batata doce é uma maravilha! Beijinhos

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  5. Adoro frango assado e esta combinação de sabores abriu-me o apetite, vou experimentar :)
    Gulosoqb

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  6. Olá, Mariana

    Esse franguinho ficou com um aspecto divinal.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/11/s-martinho-e-bolo-de-castanhas.html

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  7. cá por casa também todos gostam de um franguinho assim! ficou perfeito!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Muito bom. Frango é das minhas carnes preferidas e assada no forno fica maravilhosa. O que me despertou mais a atenção foi as cenouras. Nunca tinha visto, assar cenouras inteiras. Que ideia fantástica. Fica muito bonito visualmente. Adorei!! Obrigada pela partillha!!!

    Bjinhos
    Tânia Tiago
    Bimby & Sabores da Vida

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  9. Que aspeto perfeito! Isso deve ficar mesmo saboroso :)

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  10. Adoro comidas no forno, ficam sempre tão reconfortantes :)

    http://cozinhapra3.blogspot.ch/

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